Succulenta torta al limone con glassa
Ingredienti
- 1 ½ tazza di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 240 g di burro
- 1 ¼ tazza di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 2 tazze di maionese
- 3 limoni, biologici
- 1 tazza e ¼ di zucchero a velo
Utensili
- Grattugia per agrumi
- Spremiagrumi
- Ciotola
- Sbattitore
- Tortiera
- Carta Forno
- Spatola
- Pennello per pasta
Istruzioni
- Lava i limoni in acqua calda e grattugia la scorza.
- Spremi il succo dei limoni.
- Mescola la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Metti il burro in una ciotola, aggiungi lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
- Mescolare le uova, una alla volta, nella crema al burro.
- Aggiungere la scorza di limone e la maionese al composto di burro.
- Setacciare il composto di farina nel composto di burro e mescolare nella planetaria a bassa .
- Versare 1/3 di tazza di succo di limone e mescolare di nuovo.
- Rivestire una teglia con carta da forno e versare l’impasto.
- Cuocere le torte al limone a 175 gradi per circa 45-50 minuti.
- Rimuovere sfornate e fate raffreddare.
- Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone.
- Ricoprite la torta al limone con la glassa e lasciate rapprendere.
