Sugoso arrosto di maiale al forno in salsa di miele
Ingredienti
- 1200-1300 g di maiale arrosto
- ⅔ cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1½ cucchiaio di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro, piccante
- 1 cucchiaio di miele
Utensili
- ciotola
- coltello
- borsa
- foglio di alluminio
- tegame
Istruzioni
- Sciacquare il maiale sotto l’acqua corrente e asciugarlo tamponando.
- Mescolare il sale, il pepe e un cucchiaio di paprika in polvere.
- Fare piccole punture o tagli nel maiale e strofinare nel composto.
- Disporre la carne in una sacchetto e sigillare ermeticamente.
- Riporre in frigorifero per 2-3 ore o tutta la notte.
- Rimuovere circa 30-40 minuti prima della cottura.
- Posizionare l’arrosto di maiale in una casseruola foderata con un foglio di alluminio e oliata.
- Preriscaldare in forno a 180°C.
- Cuocere la carne per circa 40-50 minuti.
- Se l’arrosto si rosola troppo velocemente, coprire con un foglio di alluminio.
- In una ciotola mescolare la salsa di pomodoro con i restanti peperoni e il miele.
- Togliere l’arrosto dal forno con cautela.
- Coprire con la salsa.
- Cuocere in forno per altri 20-25 minuti.
seconda delle dimensioni e dello spessore del pezzo di carne, il tempo di preparazione può variare leggermente e deve quindi essere regolato.
