Sugoso arrosto di maiale al forno in salsa di miele

Sugoso arrosto di maiale al forno in salsa di miele

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 195 minuti

Questa carne straordinariamente gustosa e saporita sarà sicuramente un successo sulla tavola delle feste. Molto facile da preparare, la carne va strofinata con la marinata e lasciata riposare per qualche tempo. Poi cotto in forno, l’arrosto viene nel frattempo spalmato con una salsa a base di pomodori, miele e paprika. Il risultato è una carne deliziosa che può essere servita calda o fredda con un’insalata.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Sugoso arrosto di maiale al forno in salsa di miele
Sugoso arrosto di maiale al forno in salsa di miele

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 195 minuti

Questa carne straordinariamente gustosa e saporita sarà sicuramente un successo sulla tavola delle feste. Molto facile da preparare, la carne va strofinata con la marinata e lasciata riposare per qualche tempo. Poi cotto in forno, l’arrosto viene nel frattempo spalmato con una salsa a base di pomodori, miele e paprika. Il risultato è una carne deliziosa che può essere servita calda o fredda con un’insalata.

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Stagione: Natale | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Piatti principali, piatti di carne | Cucina: Ricette austriache

Ingredienti

  • 1200-1300 g di maiale arrosto
  • ⅔ cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1½ cucchiaio di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro, piccante
  • 1 cucchiaio di miele

Utensili

  • ciotola
  • coltello
  • borsa
  • foglio di alluminio
  • tegame

Istruzioni

  1. Sciacquare il maiale sotto l’acqua corrente e asciugarlo tamponando.
  2. Mescolare il sale, il pepe e un cucchiaio di paprika in polvere.
  3. Fare piccole punture o tagli nel maiale e strofinare nel composto.
  4. Disporre la carne in una sacchetto e sigillare ermeticamente.
  5. Riporre in frigorifero per 2-3 ore o tutta la notte.
  6. Rimuovere circa 30-40 minuti prima della cottura.
  7. Posizionare l’arrosto di maiale in una casseruola foderata con un foglio di alluminio e oliata.
  8. Preriscaldare in forno a 180°C.
  9. Cuocere la carne per circa 40-50 minuti.
  10. Se l’arrosto si rosola troppo velocemente, coprire con un foglio di alluminio.
  11. In una ciotola mescolare la salsa di pomodoro con i restanti peperoni e il miele.
  12. Togliere l’arrosto dal forno con cautela.
  13. Coprire con la salsa.
  14. Cuocere in forno per altri 20-25 minuti.

seconda delle dimensioni e dello spessore del pezzo di carne, il tempo di preparazione può variare leggermente e deve quindi essere regolato.