Tacchino al forno con verdure in salsa di champagne

Tacchino al forno con verdure in salsa di champagne

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 150 minuti

Il tacchino al forno con verdure in salsa di champagne sembra molto insolito. Il pollo viene cotto al forno per essere incredibilmente succoso e saporito. Ripieno di verdure succose all’interno e versato sopra con brodo di pollo e champagne, si crea una composizione armoniosa e aromatica. Questo piatto è perfetto per una tavola festiva.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Tacchino al forno con verdure in salsa di champagne
Tacchino al forno con verdure in salsa di champagne

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 150 minuti

Il tacchino al forno con verdure in salsa di champagne sembra molto insolito. Il pollo viene cotto al forno per essere incredibilmente succoso e saporito. Ripieno di verdure succose all’interno e versato sopra con brodo di pollo e champagne, si crea una composizione armoniosa e aromatica. Questo piatto è perfetto per una tavola festiva.

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Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno | Regione: Nord America | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Piatti principali, piatti di carne | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

  • ½ cipolla
  • ½ carota
  • 1 gambo di sedano
  • ½ arancia
  • 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
  • 1 cucchiaio di rosmarino essiccato
  • 1 cucchiaio di salvia essiccata
  • 1 cucchiaio di timo essiccato
  • ½ cucchiaio di pepe al limone
  • Sale , a piacere
  • 3-4 kg di tacchino, intero
  • 210 ml di brodo di pollo
  • 375 ml di champagne

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
  2. Rivestire una teglia profonda con un foglio di alluminio abbastanza grande da avvolgere l’intero pollame.
  3. Sbucciare le verdure.
  4. Tagliare a cubetti la cipolla, la carota e il sedano.
  5. Arancia in Tagliare a spicchi.
  6. Mescolare le erbe aromatiche, il pepe e il sale in una ciotolina.
  7. Strofinare il tacchino dentro e fuori con il composto di spezie.
  8. Ricoprire con le verdure e l’arancia preparate.
  9. Legare insieme le gambe con la cucina spago.
  10. Bird on the Place sulla teglia.
  11. Versateci sopra il brodo e lo champagne.
  12. Assicuratevi che una piccola quantità di liquido fluisca anche nel pollame.
  13. Coprite il tacchino con un foglio di alluminio in modo che non è stretto sulle cosce e sul petto.
  14. Infornare e cuocere fino a quando i succhi non diventano chiari quando si fora, circa 1 ora e mezza o 2 ore.
  15. Togliere la carta stagnola e cuocere il pollame per altri 30-60 minuti fino a doratura marrone.
  16. Coprire il tacchino al forno con un foglio di alluminio, 10 -Lasciare in infusione per 15 minuti.

Il pepe al limone può essere sostituito con pepe nero macinato.

Utensili

  • teglia
  • carta stagnola
  • ciotola
  • pelatrice
  • tagliere
  • coltello
  • spago da cucina