Tacos piccanti con gamberi, cavolo rosso e salsa

Tacos piccanti con gamberi

Porzioni: 3 persone | Tempo di preparazione: 33 minuti

Una deliziosa salsa di panna acida con la leggera acidità del lime dona un sapore fresco e piccante a questo delizioso antipasto di pesce e verdure. Questi non sono solo pronti in pochi minuti, ma anche deliziosi.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Tacos piccanti con gamberi
Tacos piccanti con gamberi

Porzioni: 3 persone | Preparazione: 33 minuti

Una deliziosa salsa di panna acida con la leggera acidità del lime dona un sapore fresco e piccante a questo delizioso antipasto di pesce e verdure. Questi non sono solo pronti in pochi minuti, ma anche deliziosi.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: America Centrale | Preparazione: carne arrostita | Menù: spuntini | Cucina: Ricette messicane

Ingredienti

Salsa

  • 1 lime
  • 75g panna acida
  • 75g maionese
  • Sriracha, o altra salsa piccante, qb
  • ¾ cucchiaino aglio, macinato

Tacos

  • 1 spicchio d’aglio
  • 450g gamberetti
  • sale, qb Aroma
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 200 g di cavolo rosso
  • 1 avocado
  • ½ cipolla rossa
  • 100 g di formaggio
  • ¼ mazzetto di coriandolo
  • 6-8 tortillas

Istruzioni

Preparare la salsa

  1. Spremere il succo di lime.
  2. Incorporare la panna acida, la maionese, la salsa piccante e l’aglio tritato.

Preparare i tacos

  1. Sbucciare e tritare finemente l’aglio.
  2. Sbucciare i gamberi, asciugarli con tovaglioli di carta e unire l’aglio, il sale e le spezie.
  3. Scaldare l’olio d’oliva in una padella.
  4. Far soffriggere i gamberi per 3-4 minuti a fuoco alto fino a completa cottura.
  5. Sbucciare le verdure.
  6. Tagliare le cavolo rosso a striscioline.
  7. Tagliate l’avocado a dadini e la cipolla a semianelli sottili.
  8. Grattugiate il formaggio finemente, tritate il coriandolo.
  9. Scaldate le tortillas in una padella asciutta e piegatele a metà.
  10. Ricoprite con il cavolo rosso, avocado, cipolle, gamberetti, coriandolo e formaggio.
  11. Spargi sopra la salsa e finisci Servire immediatamente i tacos.

I tacos possono anche essere cotti brevemente in forno.

Utensili

  • ciotola
  • coltello
  • tagliere
  • grattugia
  • padella
  • spremiagrumi