Tasche di patate fritte con kefir

Tasche di patate fritte con kefir

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 120 minuti

Le tasche di patate fritte con kefir sono morbide, gustose e deliziose. Per chi non vuole perdere tempo a preparare un impasto lievitato, questa ricetta è l’ideale. Per l’impasto semplice, gli ingredienti vengono semplicemente mescolati insieme qui. Il ripieno è composto da patate lesse e schiacciate e cipolle fritte. L’impasto viene poi steso in porzioni, sopra il ripieno, i bordi vengono pizzicati e le tasche vengono poi fritte in olio bollente.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Tasche di patate fritte con kefir
Tasche di patate fritte con kefir

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 120 minuti

Le tasche di patate fritte con kefir sono morbide, gustose e deliziose. Per chi non vuole perdere tempo a preparare un impasto lievitato, questa ricetta è l’ideale. Per l’impasto semplice, gli ingredienti vengono semplicemente mescolati insieme qui. Il ripieno è composto da patate lesse e schiacciate e cipolle fritte. L’impasto viene poi steso in porzioni, sopra il ripieno, i bordi vengono pizzicati e le tasche vengono poi fritte in olio bollente.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, cuoco | Menù: Piatti di pasta, Primi piatti | Cucina: Ricette polacche

Ingredienti

  • 500 g di patate
  • Sale, qb
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio vegetale, + un po’ per friggere
  • 400 ml di kefir
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 700- 800 g Farina

Istruzioni

  1. Sbucciare le verdure.
  2. Tritare grossolanamente le patate, farle bollire in acqua salata finché non saranno morbide.
  3. Tritare la cipolla a cubetti.
  4. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella.
  5. Soffrire la cipolla per circa 3 minuti -4 minuti fino a doratura.
  6. Sciacquare le patate in uno scolapasta, schiacciarle e mescolarle con le cipolle.
  7. Aggiungere sale qb.
  8. Sbattere il kefir caldo con l’uovo, ½ cucchiaino di sale, zucchero e 2 cucchiai di olio.
  9. Lievito in polvere e aggiungere metà della farina.
  10. Mescolare bene.
  11. Aggiungere gradualmente la farina rimanente, impastare fino a ottenere un impasto morbido.
  12. Formare una palla, coprire con un canovaccio.
  13. Circa. Lasciar lievitare per 10 minuti.
  14. Dividi l’impasto in 15-20 parti uguali.
  15. Stendi ciascuna porzione in una piadina spessa 3-4 mm.
  16. Metti al centro 1-2 cucchiai di ripieno.
  17. Pizzicare i bordi, appiattire leggermente.
  18. Scaldare l’olio vegetale in una padella.
  19. Far soffriggere le patate a fuoco basso per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.

Utensili

  • pelatrice
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • padella
  • colino
  • cucchiaio
  • mattarello
  • asciugamano