Tenera anatra arrosto al forno con mele e miele
Ingredienti
- 1 anatra, circa 2 kg
- 2 cucchiai di condimento per pollame
- 2 cucchiaini di sale
- 4 mele
- 1 cucchiaino di pepe, qb
- 2 cucchiai di miele
Utensili
- forbici per pollame
- cucchiaio
- spazzola da cucina
Istruzioni
- Sciacquare l’anatra in acqua fredda e asciugarla con carta assorbente.
- Strofinare il pollame con spezie e sale.
- Avvolgere nella carta stagnola e conservare in frigorifero per 8-10 ore.
- Tagliare le mele a spicchi e metterle in una ciotola.
- Cospargere di pepe e mescolare con il miele.
- Togliere l’anatra dal frigorifero e farcire con le mele.
- Avvolgere saldamente l’anatra in un foglio di alluminio e adagiarla su una teglia.
- Innanzitutto cuocere l’anatra per 1 ora a 200°C.
- Ridurre il fuoco a 160°C e cuocere l’anatra per un’altra ora.
