Tenera casseruola di patate con funghi, verdure e tacchino
Ingredienti
- 4-5 patate
- 60 ml di latte
- 2 cucchiai di burro
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- 1 cipolla
- 6-7 funghi
- 1 carota
- 2-3 spicchi d’aglio
- 1-2 rametti di prezzemolo
- 1-2 rametti di timo
- 450 g di tacchino tritato
- 1 cucchiaio di farina
Utensili
- coltello
- pentola
- schiacciaaglio
- spremiaglio
- tagliere
- padella
- casseruola
Istruzioni
- Tagliare le patate sbucciate a pezzi grossi.
- Quindi cuocere per 15-20 minuti.
- Scolare l’acqua.
- Aggiungere il latte e il burro alle patate.
- Sale, pepare e schiacciare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Cipolla e taglia i funghi a pezzetti con un coltello.
- Sbucciare e grattugiare grossolanamente la carota.
- Premere l’aglio attraverso lo spremiaglio.
- Tritare finemente le erbe aromatiche.
- Scaldare l’olio vegetale in una padella su una a fuoco medio.
- Soffrire la cipolla per 5 minuti.
- Aggiungere la carne macinata, le carote, i funghi, l’aglio, il prezzemolo, il timo, sale e pepe.
- Cuocere il tutto, mescolando, per altri 6-8 minuti.
- Cospargere di farina il contenuto della padella, mescolare e lasciare sul fuoco per un altro minuto.
- Disporre la carne macinata e i funghi in una casseruola e schiacciare bene.
- Cospargere il purè di patate.
- Cuocere la casseruola a 180°C per circa 25-30 minuti.
