Tenera casseruola di patate con funghi, verdure e tacchino

4 persone | 65 minuti

Sotto il tenero e leggermente rosolato c’è uno strato succoso di carne, funghi e carote. Questo e le verdure non sono solo insolite, ma anche follemente gustose.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Tenera casseruola di patate con funghi
Tenera casseruola di patate con funghi

4 persone | 65 minuti

Sotto il tenero e leggermente rosolato c’è uno strato succoso di carne, funghi e carote. Questo e le verdure non sono solo insolite, ma anche follemente gustose.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 4-5 patate
  • 60 ml di latte
  • 2 cucchiai di burro
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 1 cipolla
  • 6-7 funghi
  • 1 carota
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 1-2 rametti di prezzemolo
  • 1-2 rametti di timo
  • 450 g di tacchino tritato
  • 1 cucchiaio di farina

Istruzioni

  1. Tagliare le patate sbucciate a pezzi grossi.
  2. Quindi cuocere per 15-20 minuti.
  3. Scolare l’acqua.
  4. Aggiungere il latte e il burro alle patate.
  5. Sale, pepare e schiacciare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  6. Cipolla e taglia i funghi a pezzetti con un coltello.
  7. Sbucciare e grattugiare grossolanamente la carota.
  8. Premere l’aglio attraverso lo spremiaglio.
  9. Tritare finemente le erbe aromatiche.
  10. Scaldare l’olio vegetale in una padella su una a fuoco medio.
  11. Soffrire la cipolla per 5 minuti.
  12. Aggiungere la carne macinata, le carote, i funghi, l’aglio, il prezzemolo, il timo, sale e pepe.
  13. Cuocere il tutto, mescolando, per altri 6-8 minuti.
  14. Cospargere di farina il contenuto della padella, mescolare e lasciare sul fuoco per un altro minuto.
  15. Disporre la carne macinata e i funghi in una casseruola e schiacciare bene.
  16. Cospargere il purè di patate.
  17. Cuocere la casseruola a 180°C per circa 25-30 minuti.

Utensili

  • coltello
  • pentola
  • schiacciaaglio
  • spremiaglio
  • tagliere
  • padella
  • casseruola