Tenera crostata di verdure con peperoni, formaggio di capra e miele

Istruzioni

Impastare l’impasto

1. Tagliare il burro freddo a cubetti.
2. Mettere in una ciotola, aggiungere la farina e il sale.
3. Sbriciolare con le mani.
4. Poi aggiungere 1 cucchiaio di vodka ghiacciata.
5. Il composto impasta fino a formare un grumo.
6. La vodka può anche essere sostituita con un altro alcol forte e non zuccherato.
7. Arrotolare l’impasto in una palla.
8. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero per 30 minuti.

ripieno preparare

1. Preriscaldare il forno a 220°C.
2. Rivestire una teglia con carta da forno.
3. Adagiarvi sopra i peperoni.
4. Cuocere le verdure nel forno preriscaldato per 15-20 minuti fino a quando non saranno morbide e dorate.
5. I peperoni poi mettili in un sacchetto e lasciali riposare per 5-10 minuti.
6. Non appena le verdure si sono raffreddate, priva i peperoni della buccia e dei semi.
7. Quindi taglia i peperoni a striscioline larghe.
8. Riduci la temperatura del forno a 175°C.

Cuocere la crostata

1. Premere l’impasto in una tortiera spessa 30-32 cm Stendere.
2. Disporre con cura l’impasto in una teglia.
3. Premere il fondo e i bordi della teglia.
4. Ritagliare l’eccesso.
5. Amalgamare bene il formaggio con l’uovo.
6. Il ripieno sull’impasto Stendere .
7. Spianare la superficie con una spatola.
8. Arrotolare le strisce di peperone a roselline.
9. Appoggiare le rose sul formaggio.
10. Cospargere di miele la crostata.
11. Condire con sale e pepe a piacere.
12. La crostata Disporre sul ripiano inferiore del forno preriscaldato.
13. Quindi infornare per 35 minuti fino a quando la crostata non sarà dorata.
14. Per rendere la torta di verdure più facile da tagliare, lasciarla raffreddare per 20-30 minuti.