Tenera purè di zucca con riso e zucchero per colazione

Tenera purè di zucca con riso e zucchero per colazione

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 90 minuti

Il purè di zucca con riso ha una consistenza molto leggera e tenera. Fruttato e saziante allo stesso tempo, questo porridge è perfetto per la colazione o il pranzo. Con il riso alla coque e una dolcezza moderata, il purè di zucca non solo ha un buon sapore, ma è anche incredibilmente aromatico.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Tenera purè di zucca con riso e zucchero per colazione
Tenera purè di zucca con riso e zucchero per colazione

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 90 minuti

Il purè di zucca con riso ha una consistenza molto leggera e tenera. Fruttato e saziante allo stesso tempo, questo porridge è perfetto per la colazione o il pranzo. Con il riso alla coque e una dolcezza moderata, il purè di zucca non solo ha un buon sapore, ma è anche incredibilmente aromatico.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno | Regione: Asia | Preparazione: Cucinare | Menù: Porridge, colazione | Cucina: Ricette tailandesi

Ingredienti

  • 150 g di riso, p.es. risotto
  • 700-900 g di zucca
  • 1 l di acqua
  • sale, qb
  • zucchero, qb

Utensili

  • ciotola
  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • frullatore a immersione

Istruzioni

  1. Sciacquare bene il riso e metterlo in una ciotola.
  2. Lasciare coperto d’acqua per 1-3 ore o tutta la notte.
  3. Tagliare la zucca a pezzi di media grandezza.
  4. Mettere la zucca tagliata in una casseruola.
  5. Versare 1 litro d’acqua .
  6. Portare l’acqua a ebollizione.
  7. Far sobbollire a fuoco medio per circa 15-20 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei pezzi e dal tipo di zucca.
  8. Pulire i pezzi di zucca con un frullatore ad immersione senza far scolare il liquido.
  9. Nel frattempo scolare il riso quasi completamente.
  10. Lasciare circa 50-60 ml di acqua nel riso .
  11. Macina il riso con un frullatore a immersione in modo che i singoli chicchi di riso diventino più piccoli.
  12. Aggiungi il riso alla zucca, mescola e lascia sobbollire per circa 5 minuti a fuoco medio.
  13. Aggiungere il sale e lo zucchero.
  14. Il porridge altri 5 -Cuocere sul fuoco per 8 minuti in modo che il riso si ammorbidisca a sufficienza.
  15. Se il porridge è troppo denso, aggiungere un po’ più d’acqua durante la cottura.