Tenere braciole di maiale al vino bianco, cipolle e formaggio
Ingredienti
- 500-600g di braciole di maiale
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di burro
- 2-3 cipolle, grandi
- 60ml di vino bianco secco
- 1-2 rametti Timo
- 200-250 ml di brodo di carne
- 100 g di formaggio a fette
Utensili
- coltello
- tagliere
- pellicola
- padella
- tegame
Istruzioni
- Lavare e asciugare le braciole di maiale.
- Salare e pepare il maiale su entrambi i lati.
- Scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
- Far rosolare il maiale per circa 4-5 minuti da un lato, quindi alzare leggermente il fuoco Ridurre e far saltare per altri 4 minuti.
- Trasferire la carne su un piatto e tenerla in caldo.
- Versare l’olio e il grasso in eccesso dalla padella, lasciando non più di un cucchiaio.
- Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e tagliarle ad anelli .
- Aggiungere il burro nella padella e scaldare a fuoco medio-alto.
- Aggiungere le cipolle, sale e pepe.
- Circa. Fate soffriggere per 15-20 minuti mescolando.
- Poi aggiungete il vino e il timo nella padella e fate sobbollire per altri 2 minuti.
- Poi versate il brodo di carne e portate a bollore.
- Poi mettete le cipolle in una casseruola e sopra le costolette di maiale fritte Distribuire.
- Posizionare sopra ogni pezzo di carne le fette di formaggio.
- Cuocere le costolette di maiale in forno a 180° C per circa 5-10 minuti in modo che il formaggio possa sciolto.
Se la padella è adatta al forno, puoi semplicemente rimettere il maiale nella padella per far sciogliere il formaggio. Quindi non è necessaria alcuna casseruola.
