Teneri cavolini di Bruxelles con salsa di latte e formaggio al forno
Ingredienti
- 250 g di cavolini di Bruxelles
- 25 g di burro
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di farina
- 30 g di formaggio
- Sale qb
Utensili
- pentola
- setaccio
- teglia
- cucchiaio per mescolare
Istruzioni
- Fai bollire 1 litro d’acqua in una casseruola.
- Fai bollire i germogli in acqua salata a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Grattugia il formaggio.
- Per la salsa tostare la farina in una casseruola senza olio per 30 secondi .
- Versare il latte, mescolare e cuocere per 5-7 minuti, la salsa dovrà addensarsi leggermente. Togliere la salsa dal fuoco e mantecare con il burro.
- Mettere i cavolini di Bruxelles in uno scolapasta e scolarli.
- Far friggerli in una teglia con olio per 5-7 minuti, sempre mescolando.
- Versare il latte sopra di salsa.
- Cospargere con il formaggio grattugiato.
- Cuocere i germogli in forno per circa 10 minuti a 180 gradi.
