Teneri muffin all’uovo con spinaci e feta per colazione
Ingredienti
- 1-2 cucchiaini di olio vegetale
- 6 uova
- 50g di spinaci
- 50g di feta
- sale, qb
- 1-2 pizzichi di aglio essiccato
- 1-2 pizzichi di cipolle essiccate
- 1-2 pizzico di pepe nero
Utensili
- pirottini per muffin
- coltello
- tagliere
- ciotola
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 °C.
- Spennellare 6 stampini per muffin con olio.
- Tritare gli spinaci e sbriciolare la feta.
- Versare entrambi negli stampini per muffin.
- Sbattere le uova, il sale, l’aglio, le cipolle e pepe in una ciotola.
- Versare il composto di uova sugli spinaci e il formaggio, riempiendoli per circa tre quarti.
- Infornare e cuocere per 20 minuti.
- Togliere i muffin all’uovo e servire ben caldo.
Gli stampi in metallo funzionano meglio per questa ricetta.
