Teneri polpette di pollo con cipolle
Ingredienti
- 400-450 g di petto di pollo
- 2 cipolle
- 1 uovo
- 50-60 g di burro, fuso
- ½ cucchiaino di sale
- pepe nero, qb
- 2-2½ cucchiai di farina
- 3 cucchiai di olio vegetale
Utensili
- coltello
- tagliere
- impastatrice
- ciotola
- setaccio
- padella
Istruzioni
- Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
- Sbucciare le cipolle e tritarle nel frullatore.
- Mescolare in una ciotola la carne, le cipolle, l’uovo, il burro fuso, sale e pepe.
- Setacciare la farina e aggiungerla al il composto.
- Mescolare ancora bene.
- Scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio.
- Aggiungere il composto con un cucchiaio e far rosolare per circa 4-5 minuti per lato.
- Togliere le polpette di pollo da la padella, disporre su un piatto, con Servire l’insalata.
Per rendere la carne più facile da tagliare, potete metterla in freezer per un po’ di tempo prima.
