Tenero merluzzo in salsa di pomodoro con carote al forno
Ingredienti
- 600 g di pollack
- 300 g di carote
- 200 g di cipolle
- 200 g di pomodori in scatola
- 3 cucchiai di olio vegetale
- Sale, qb
- Pepe, qb
- Paprika in polvere, dolce, qb
- chiodi di garofano, macinati, qb
- 2-3 rametti di prezzemolo
- 4 foglie di alloro
Utensili
- pela
- grattugia
- coltello
- tagliere
- padella
- spatola
- casseruola
Istruzioni
- Scongelare e lavare i filetti di pollock.
- Sbucciare e grattugiare le carote.
- Tagliare la cipolla a semianelli.
- Soffriggere in olio vegetale.
- Aggiungere infine i pomodori in scatola.
- Con sale, pepe e alloro lascia insaporire.
- Cospargi i filetti di pollock con sale e pepe macinato e lasciali marinare per 30 minuti.
- Friggi il pollock su entrambi i lati.
- Disponi uno strato di verdure in una casseruola.
- Quindi sovrapponi un pesce e un altro uno strato di verdure.
- Cuocere a vapore il merluzzo in forno per 25-30 minuti a 180-190 gradi e servire con salsa di pomodoro.
