Tenero salmone al forno ripieno di spinaci e mozzarella

Tenero salmone al forno ripieno di spinaci e mozzarella

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 35 minuti

Nessuno potrà resistere a questo salmone. viene cotto al forno con un tenero ripieno di spinaci e tre tipi di formaggio . Questo rende il pesce molto morbido e succoso, con un sottile aroma e sapore di aglio.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Tenero salmone al forno ripieno di spinaci e mozzarella
Tenero salmone al forno ripieno di spinaci e mozzarella

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 35 minuti

Nessuno potrà resistere a questo salmone. viene cotto al forno con un tenero ripieno di spinaci e tre tipi di formaggio . Questo rende il pesce molto morbido e succoso, con un sottile aroma e sapore di aglio.

Si prega di rivedere la ricetta:

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: piatti di pesce | Cucina: Ricette svedesi

Ingredienti

  • 4 cucchiaini di olio vegetale + parte per ungere
  • 150 g di spinaci
  • 1 spicchio d’aglio
  • ¾ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 4 cucchiai di crema di formaggio
  • 30-40 g di parmigiano
  • 70-80 g di mozzarella
  • 4 filetti di salmone, o altro pesce rosso
  • limone, qualche fetta a piacere

Istruzioni

  1. In una padella a fuoco medio-alto, scaldare 2 cucchiai.
  2. Tritare gli spinaci e aggiungerli alla padella.
  3. Cuocere, mescolando, finché non appassiscono.
  4. Sbucciare e tritare finemente l’aglio.
  5. Aggiungere nella padella con gli spinaci.
  6. Aggiungere ¼ di cucchiaino ciascuno di sale e pepe nero.
  7. Mescolare bene.
  8. Senza togliere la padella dal fuoco, unire gli spinaci e la crema di formaggio.
  9. Poi aggiungere il parmigiano e la mozzarella finemente grattugiati.
  10. Tagliare i filetti di salmone in modo da creare una tasca abbastanza profonda.
  11. Condire con sale e pepe.
  12. Con un cucchiaio adagiare il ripieno di spinaci in ogni tasca di salmone.
  13. Disporre il pesce in una casseruola unta d’olio e condire con l’olio rimanente.
  14. Aggiungere qualche fetta di limone.
  15. Posizionare la pirofila in forno preriscaldato a 220°C.
  16. Cuocere al suo interno il salmone per circa 10-15 minuti.
  17. Togliere il salmone al forno e servire immediatamente.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • casseruola
  • grattugia
  • cucchiaio