Torta al cioccolato con mandorle e praline Giotto
Ingredienti
Impasto
- 200 g di burro
- 200 g di cioccolato fondente
- 80 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 4 uova
- 2 cucchiai di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 200 g di mandorle tritate
Topping
- Palline di Giotto, qb
- zucchero a velo, per spolverare, qb
Utensili
- teglia a cerniera
- cartapergamena
- pentola
- cucchiaio
- ciotola
- sbattitore a mano
- coltello
Istruzioni
- Rivestire lo stampo a cerniera con carta da forno.
- Sciogliere il burro in una casseruola.
- Spezzettare il cioccolato e aggiungerlo al burro.
- Far sciogliere completamente il cioccolato, sempre mescolando.
- Separare l’uovo i tuorli degli albumi.
- I tuorli d’uovo sbattere insieme allo zucchero.
- Incorporare il cioccolato fuso.
- Aggiungere il sale, la farina e il lievito e incorporare le mandorle.
- Mescolare il tutto fino a formare una pastella liscia.
- Montare gli albumi a neve e incorporarli alla pastella.
- Incorporare la pastella e riempire lo stampo.
- Cuocere la torta in forno a 160° per 45-50 minuti.
- Decorare la torta al cioccolato con le palline di Giotto tagliate a metà o come preferisci, ad esempio spolverizza con zucchero a velo.
La torta ha un sapore molto umido, soprattutto il terzo giorno quando è ben cotta.
