Torta alla marmellata greca con limone e brandy

Torta alla marmellata greca con limone e brandy

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 110 minuti

L’alcool e la scorza di limone nella pastella danno un sapore eccezionale a questa pasta frolla friabile. La torta alla marmellata greca con limone e brandy delizierà ogni buongustaio. Con un ripieno di confettura alla frutta, questa pasta frolla è dolce, tenera, aromatica e molto gustosa. Vale la pena provare!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Torta alla marmellata greca con limone e brandy
Torta alla marmellata greca con limone e brandy

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 110 minuti

L’alcool e la scorza di limone nella pastella danno un sapore eccezionale a questa pasta frolla friabile. La torta alla marmellata greca con limone e brandy delizierà ogni buongustaio. Con un ripieno di confettura alla frutta, questa pasta frolla è dolce, tenera, aromatica e molto gustosa. Vale la pena provare!

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette greche

Ingredienti

  • 1 limone
  • 380 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di burro, + extra per spennellare
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di brandy
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 350 g di marmellata densa
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di acqua
  • cannella, qb

Utensili

  • grattugia
  • ciotola
  • frullatore
  • pellicola
  • pirofila
  • forchetta

Istruzioni

  1. Scorzare il limone.
  2. Mescolare la farina, il lievito e il sale.
  3. Mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola.
  4. Sbattere con lo sbattitore fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
  5. Aggiungere l’uovo, il cognac e estratto di vaniglia e sbattere ancora.
  6. Aggiungere la farina al composto di burro, impastare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
  7. Formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente.
  8. Mettere in frigorifero per 20-30 minuti.
  9. Forno a 175°C Preriscaldare.
  10. Imburrare leggermente uno stampo rotondo da 26 cm.
  11. Separare un terzo dell’impasto dalla massa totale.
  12. Stendere la parte più grande dell’impasto in uno strato spesso 3-4 mm.
  13. Disporre con cura nella teglia, premere bene sulla base e sui lati.
  14. Tagliare eventuali protuberanze.
  15. Spalmare la marmellata.
  16. Stendere una parte più piccola dell’impasto, tagliando a strisce larghe 15-20 mm .
  17. Stendere le strisce di pasta sulla marmellata a reticolo.
  18. Pizzicare i bordi insieme al fondo.
  19. Tuorlo e acqua Sbattere il tutto con una forchetta.
  20. Spolverare sulla torta.
  21. Cuocere la torta alla marmellata per circa 30-35 minuti fino a doratura.
  22. Poi togliere dal forno, lasciare raffreddare e servire con il tè.