Torta aromatica con cavolo bianco, carote e uova

Torta aromatica con cavolo bianco

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 198 minuti

Secondo questa ricetta si prepara una torta salata con cavolo bianco, uova, carote fritte e cipolle. La sostanziosa e deliziosa pasta frolla, con una soffice pasta lievitata e tanto ripieno succoso, scomparirà dalla tavola così in fretta che sarà necessario servire la seconda torta. Ben preparato e dal gusto meraviglioso, questo piatto è adatto sia per le occasioni festive che per i pasti ordinari. Una volta provata questa torta, vorrai rifarla ancora e ancora usando questa ricetta.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Torta aromatica con cavolo bianco
Torta aromatica con cavolo bianco

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 198 minuti

Secondo questa ricetta si prepara una torta salata con cavolo bianco, uova, carote fritte e cipolle. La sostanziosa e deliziosa pasta frolla, con una soffice pasta lievitata e tanto ripieno succoso, scomparirà dalla tavola così in fretta che sarà necessario servire la seconda torta. Ben preparato e dal gusto meraviglioso, questo piatto è adatto sia per le occasioni festive che per i pasti ordinari. Una volta provata questa torta, vorrai rifarla ancora e ancora usando questa ricetta.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cuocere, arrostire | Menù: Cuocere abbondantemente, vegetariano | Cucina: Ricette austriache

Ingredienti

  • 300 ml di latte
  • 3-4 cucchiai di zucchero
  • 650 g di farina
  • 1½ cucchiaino di lievito secco
  • Sale, qb
  • 5 cucchiai di olio vegetale
  • 1200 g di cavolo cappuccio
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • Pepe nero , qb
  • 4 uova

Utensili

  • ciotola
  • pellicola
  • asciugamano
  • coltello
  • tagliere
  • sbucciatore
  • grattugia
  • padella
  • pentola
  • mattarello
  • teglia
  • carta da forno
  • frullino

Istruzioni

  1. In una ciotola, unisci il latte tiepido, il lievito, metà dello zucchero e 2 cucchiai di farina.
  2. Copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo per 10-15 minuti.
  3. Aggiungi lo zucchero rimanente, ½ cucchiaino di sale , e 3 cucchiai di olio Aggiungere il composto di farina.
  4. Mescolare bene.
  5. Aggiungere la farina, impastare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
  6. Formare una palla, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa Da 1 a 2 ore.
  7. L’impasto deve raddoppiare.
  8. Tritare il cavolo, salare bene e impastare bene con le mani.
  9. Sbucciare le verdure.
  10. Tagliare la cipolla a cubetti.
  11. Medio carote.
  12. Mescolare l’olio vegetale rimanente in una padella grande e calda.
  13. Soffriggere la cipolla per circa 1-2 minuti.
  14. Aggiungere le carote, soffriggere per altri 2-3 minuti.
  15. Aggiungere il cavolo nella padella, pepare e mescolare bene.
  16. Verdure sotto coperchio a fuoco basso Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti fino a quando sono tenere.
  17. Fare bollire tre uova e raffreddare lasciare.
  18. Sbucciare e tagliare a cubetti.
  19. Mescolare il cavolo con le uova, lasciar raffreddare.
  20. Impastare la pasta e dividerla in due parti uguali.
  21. Stendere ogni pezzo in un rettangolo lungo 4-5 mm
  22. Disporre lo strato di pasta con l’estremità più stretta rivolta verso di sé.
  23. Lasciare 7-10 cm liberi da ciascun lato e distribuire il ripieno al centro.
  24. Con un coltello affilato, tagliare uniformemente in diagonale i lati della pasta a intervalli di 10-15 mm, incidere fino al ripieno.
  25. Prendere una striscia di pasta, capovolgerla per coprire il ripieno e pizzicare insieme alla pasta.
  26. Fare lo stesso con la striscia sul lato opposto.
  27. Utilizzare le restanti strisce di pasta fare lo stesso e sigillare bene tutti i bordi.
  28. Formare una torta con la seconda porzione di pasta allo stesso modo.
  29. Rivestire la teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le torte.
  30. Coprire con un asciugamano e lasciare riposare in un luogo caldo per 15-20 minuti.
  31. Indietro Preriscaldare il forno a 180°C.
  32. Sbattere con una frusta l’uovo rimasto.
  33. Sbriciolare l’impasto, cuocere la pasta frolla per 30-40 minuti fino a doratura.
  34. Sfornare la torta salata e servire subito.