Torta biscotto cremosa senza cottura con ricotta e datteri

8 persone | 1470 minuti

con un ripieno cremoso di quark ha un sapore delizioso. La torta biscotto con datteri e noci non ha bisogno di essere sfornata ed è facile da preparare.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta biscotto cremosa senza cottura con ricotta e datteri
Torta biscotto cremosa senza cottura con ricotta e datteri

8 persone | 1470 minuti

con un ripieno cremoso di quark ha un sapore delizioso. La torta biscotto con datteri e noci non ha bisogno di essere sfornata ed è facile da preparare.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Crema di quark

  • 360 g di quark
  • 70 g di burro, morbido
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 p. Zucchero vanigliato

Base per biscotti

  • 300 g di datteri
  • 100 g di noci tostate
  • 100 g di biscotti
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 1 cucchiaio di acqua

Topping

  • 40 g di cioccolato bianco
  • 1 cucchiaino di olio
  • scaglie di cioccolato , dopo a volontà

Istruzioni

Crema di quark

  1. Mettere in una ciotola il quark, il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
  2. Utilizzare un frullatore a immersione per mescolare il tutto fino a formare una crema di quark.

Base di biscotti

  1. In un robot da cucina, macinare i datteri , noci, biscotti e cacao in polvere fino a ottenere una pasta biscotto appiccicosa.
  2. Stendere la pasta biscotto su pellicola trasparente, premendo bene la massa con le mani bagnate.
  3. Spalmare la crema sopra e arrotolare in un rotolo.
  4. Mettere la torta biscotto in frigorifero per una notte.

Ricoprire la torta biscotto

  1. La torta biscotto dal Staccare la carta stagnola, tagliare i bordi dritti.
  2. Per la glassa al cioccolato, sciogliere il cioccolato bianco e mantecare con un po’ di olio.
  3. Torta biscotto con glassa al cioccolato a piacere e ricoprire con scaglie di cioccolato.

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Utensili

  • Frullatore a immersione
  • Tritatutto
  • Ciotola
  • Spatola da cucina
  • Spazzola da cucina