Torta cremosa ai quark con semi di papavero e crumble

10 persone | 140 minuti

Questo farà battere più forte ogni cuore. Il ripieno ha il sapore di un soufflé cremoso. Con una base di torta sottile e granelli friabili sul ripieno, questo dessert non solo ha un aspetto interessante, ma ha anche un sapore follemente buono. Se è completamente fredda prima di servire, allora questa torta sarà ancora più saporita.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta cremosa ai quark con semi di papavero e crumble
Torta cremosa ai quark con semi di papavero e crumble

10 persone | 140 minuti

Questo farà battere più forte ogni cuore. Il ripieno ha il sapore di un soufflé cremoso. Con una base di torta sottile e granelli friabili sul ripieno, questo dessert non solo ha un aspetto interessante, ma ha anche un sapore follemente buono. Se è completamente fredda prima di servire, allora questa torta sarà ancora più saporita.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Impasto

  • 300 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di burro, freddo a pezzi
  • 3-4 cucchiai di acqua

Ripieno

  • 600 ml di latte
  • 180 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 120 g di papavero semi
  • 100 g di semola
  • 300 g di quark
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Preparare l’impasto

  1. Mescolare la farina e lo zucchero in una ciotola.
  2. Aggiungere il burro freddo all’impasto di farina e lavorare in briciole con le mani.
  3. Aggiungere l’acqua fredda e impastare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
  4. ca. Separare ⅔ da tutto l’impasto e stenderlo in uno strato sottile.
  5. Rivestire uno stampo tondo da 22-24 cm con la carta da forno.
  6. Disporre l’impasto nella teglia, premendo sul fondo e sui bordi della teglia.
  7. Il tutto Rifilare eventuali dossi.
  8. Riporre la teglia e il resto dell’impasto in frigorifero per 40-50 minuti.

Preparare il ripieno

  1. In una casseruola, unire il latte, lo zucchero e il burro.
  2. Portare il portare a bollore.
  3. Aggiungere i semi di papavero e il semolino.
  4. Cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa.
  5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
  6. Fai passare il quark in una setacciare o frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  7. Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare bene con il mixer.
  8. Preriscaldare il forno a 180°C.
  9. Mescolare il composto di semola con il quark.
  10. Togliere la teglia dal forno frigorifero, spalmateci sopra il composto e livellatelo con una spatola.
  11. L’impasto rimanente grattugiate finemente su una grattugia o con una Girare il tritacarne.
  12. Cospargere uniformemente l’impasto sbriciolato sul ripieno.
  13. Cuocere la torta di quark con semi di papavero per circa 45-55 minuti fino a doratura.

Utensili

  • Teglia
  • Casseruola
  • Ciotola
  • Scolapasta
  • Mattarello
  • Coltello
  • Sbattitore
  • Grattugia