Torta cremosa al cioccolato con burro, latte e cacao
Ingredienti
Crema
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 200 g di burro
Impasto
- 2 tazze di farina
- 1 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di cacao polvere
- 1 tazza di latte
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Utensili
- pentola
- cucchiaio
- sbattitore a mano
- ciotola
- teglia
- pezzi di torta
- spatola da cucina
Istruzioni
Preparare la crema
- Mescolare 1 tazza di zucchero, 3 cucchiai di cacao, 2 cucchiai di farina e 1 uovo con 1 tazza di latte.
- Portare a bollore a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Far raffreddare e aggiungere 200 g di burro ammorbidito.
- Amalgamare il tutto fino a ottenere una crema liscia.
Preparare l’impasto
- Farina di frumento, 3 cucchiai di cacao, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di latte, 100 g di burro, 1 uovo e lievito e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Afferrare la cottura sformare con olio e cospargere con il Farcire l’impasto, quindi cuocere per 30 minuti circa.
- Lasciare raffreddare la base di frolla e tagliarla a metà orizzontalmente 2 o 3 volte.
- Disporre la crema su ogni base, livellarla e ricoprite anche il bordo con la crema.
- La superficie della torta al cioccolato può essere ricoperta di glassa, copertura o ganache a piacere.
