Torta di banana aromatica ritorta con crema e caramello

Torta di banana aromatica ritorta con crema e caramello

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Come suggerisce il nome, questo viene servito capovolto per rivelare lo strato di caramello marrone dorato e le fette di banana in cima. I frutti aromatici, il caramello e la pastella soffice e umida della torta sono la combinazione perfetta per un dessert. In questo modo, il tempo del caffè può essere addolcito e gustato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta di banana aromatica ritorta con crema e caramello
Torta di banana aromatica ritorta con crema e caramello

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 60 minuti

Come suggerisce il nome, questo viene servito capovolto per rivelare lo strato di caramello marrone dorato e le fette di banana in cima. I frutti aromatici, il caramello e la pastella soffice e umida della torta sono la combinazione perfetta per un dessert. In questo modo, il tempo del caffè può essere addolcito e gustato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Nord America | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • 300 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 3-4 banane
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
  • 4 uova
  • 100 g di panna acida
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 275 g Farina

Utensili

  • Padella rotonda
  • Padella
  • Coltello
  • Tagliere
  • Ciotola
  • Sbattitore a immersione
  • Piatto da portata

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Ungere abbondantemente la teglia con olio da cucina.
  3. Spalmare 150 g di zucchero in uno strato uniforme sul fondo della teglia.
  4. Far scaldare a fuoco medio fino al caramello è diventato marrone chiaro.
  5. Non mescolare il caramello mentre si scioglie, basta mescolare delicatamente la padella.
  6. Quindi aggiungere 50 g di burro, mescolare bene e versare il caramello nella teglia preparata.
  7. Sbucciare e affettare le banane.
  8. Sulla superficie Adagiare lo strato di caramello nella teglia.
  9. In una ciotola, aggiungere il burro rimasto, il sale, lo zucchero rimasto e lo zucchero vanigliato.
  10. Montare fino ad ottenere un composto spumoso con una frusta a mano.
  11. Mentre il mixer è in funzione, rompere nelle uova una alla volta e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  12. Poi aggiungete la panna acida e il lievito e mescolate.
  13. Infine aggiungete la farina poco per volta e mescolate bene.
  14. Introducete l’impasto finito nella cottura latta g mangiare picchiettare più volte la teglia sul tavolo per eliminare eventuali bolle d’aria aggiuntive dall’impasto.
  15. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti fino a doratura.
  16. Quindi lasciare raffreddare leggermente la torta di banane e poi sformare su un piatto da portata, in modo che le banane siano sopra.
  17. Decorare la torta di banane con foglie di menta prima di servire.

Utilizzare solo una teglia rigida per questa torta alla banana in modo che il caramello non fuoriesca durante la cottura.