Torta di cipolle sostanziosa con formaggio e panna
Ingredienti
- 12 cipolle, tagliate a bastoncini
- 200 g di Emmental, grattugiato
- 5 uova, grandi
- 250 ml di panna
- 250 g di pasta sfoglia
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale, qb
- pepe, per gusto
- aneto, facoltativo
Utensili
- teglia
- teglia
- sbattitore
- ciotola
- cucchiaio
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Stendere la pasta sfoglia.
- Disporre l’impasto in una teglia rotonda.
- Riscaldare l’olio d’oliva in una padella larga.
- Soffrire la cipolla, mescolando, per 5 -7 minuti finché non saranno morbide.
- Mescolare le uova, la panna e il formaggio in una ciotola capiente.
- Condire con sale e pepe.
- Aggiungere le cipolle fritte al composto e mescolare bene.
- Disporre il ripieno di cipolla sul preparato impasto.
- Den Cuocere la torta di cipolle per 15 minuti a 180 gradi.
- Poi aumentare la temperatura a 200 gradi e cuocere per altri 15 minuti.
- Godere la torta di cipolle tiepida o fredda con un Federweißer.
