Torta di fegato con carote, uova e cipolle

Torta di fegato con carote

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 70 minuti

La crostata di fegato è un ottimo piatto delle feste arricchito con carote e cipolle. L’aglio fornisce il gusto speziato e aromatico. La torta di fegatini è un ottimo aperitivo!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta di fegato con carote
Torta di fegato con carote

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 70 minuti

La crostata di fegato è un ottimo piatto delle feste arricchito con carote e cipolle. L’aglio fornisce il gusto speziato e aromatico. La torta di fegatini è un ottimo aperitivo!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Primavera, inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: carne arrostita | Menù: Antipasti, Ricette con video, Snack | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

  • 700 g di fegato di manzo
  • 200 g di carote
  • 200 g di cipolle
  • 100 g di farina
  • 100 ml di latte
  • 2 uova
  • 3 spicchi d’aglio
  • maionese, qb
  • sale, qb
  • Pepe , a piacere
  • Olio, a piacere

Istruzioni

  1. Tritare le cipolle e grattugiare finemente le carote.
  2. Far soffriggere prima le cipolle e poi le carote nell’olio.
  3. Spremere l’aglio attraverso lo spremiaglio nella maionese.
  4. Passare il fegato di manzo al tritacarne.
  5. Al fegato aggiungete le uova e mescolate bene.
  6. Poi aggiungete il latte, e poi la farina.
  7. Salate tutto e mescolate bene.
  8. In una padella con olio a fuoco medio, fate cuocere circa 5 frittelle di fegato, ciascuno di 16 cm di diametro Friggere per 5 minuti.
  9. Spalmare la frittella di fegatini con la maionese all’aglio.
  10. Spalmare il composto di carote e cipolle e coprire con la successiva frittella di fegatini, ecc.
  11. Lasciare riposare la torta per qualche ora .
  12. Decora lo strato superiore a tuo piacimento, ad es. tuorlo d’uovo grattugiato o albume e prezzemolo.

Utensili

  • grattugia
  • coltello
  • tagliere
  • spremiaglio
  • tritacarne
  • ciotola
  • cucchiaio
  • padella
  • tornitore