Torta di fegato piccante con formaggio e noci

4 persone | 240 minuti

La torta di fegato piccante con formaggio e noci è una splendida idea per ogni occasione. Gustosa, soffice e delicata, questa torta salata può essere servita sia come spuntino che come antipasto. Completano perfettamente il ripieno di formaggio con noci tritate e maionese. Si prepara un impasto con fegato, latte, uova, farina, sale e pepe e da esso si cuociono frittelle. Disposte l’una sull’altra su un piatto, spalmate di maionese e cosparse di formaggio e noci, la torta di fegatini ha solo bisogno di rassodare in frigorifero per qualche ora.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Torta di fegato piccante con formaggio e noci
Torta di fegato piccante con formaggio e noci

4 persone | 240 minuti

La torta di fegato piccante con formaggio e noci è una splendida idea per ogni occasione. Gustosa, soffice e delicata, questa torta salata può essere servita sia come spuntino che come antipasto. Completano perfettamente il ripieno di formaggio con noci tritate e maionese. Si prepara un impasto con fegato, latte, uova, farina, sale e pepe e da esso si cuociono frittelle. Disposte l’una sull’altra su un piatto, spalmate di maionese e cosparse di formaggio e noci, la torta di fegatini ha solo bisogno di rassodare in frigorifero per qualche ora.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

  • 400g di fegatini di pollo
  • 130ml di latte
  • 2 uova
  • 2-3 cucchiai di farina
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 1 cucchiaio di olio vegetale, + un po’ per spennellare
  • 150 g di formaggio
  • 70-80 g di noci
  • 2 spicchi d’aglio
  • 150-170 g di maionese
  • Erbe, a piacere

Istruzioni

  1. In una ciotola unire il fegato, il latte, le uova, la farina, il sale e il pepe.
  2. Passare con un frullatore a immersione.
  3. Aggiungere un cucchiaio di olio, mescolare bene.
  4. Afferrare leggermente la padella, far scaldare fuoco medio-alto.
  5. Far friggere le frittelle di fegatini da entrambi i lati fino a renderle croccanti.
  6. Far raffreddare.
  7. Grattugiare il formaggio finemente o grossolanamente.
  8. Tritare le noci a pezzetti.
  9. Sbucciare e grattugiare l’aglio e mescolare con la maionese.
  10. Posizionare le frittelle di fegatini su un piatto.
  11. Con la maionese spalmata con formaggio e noci.
  12. Posizionare sopra altre frittelle, ripetere i passaggi.
  13. Preparare la torta intera in questo modo.
  14. Cospargere la maionese parte esterna della torta.
  15. Cospargete poi con le erbe aromatiche tritate, decorate con le noci.
  16. Riponete la torta di fegatini in frigorifero per 3-4 ore e poi servite.

Utensili

  • ciotola
  • frullatore a immersione
  • cucchiaio
  • padella
  • piatto
  • grattugia
  • coltello
  • tagliere