Torta di fegato sostanziosa con uova e cipolle

6 persone | 75 minuti

La sostanziosa torta di fegato con uova e cipolle è deliziosa. Facile da preparare, è un’idea perfetta per chi non ama lavorare con l’impasto. Secondo questa ricetta, gli ingredienti devono essere semplicemente mescolati e inseriti nello stampo. In mezzo c’è un gustoso e ripieno ripieno di cipolle saltate, uova sode e fegato. In combinazione con l’impasto tenero, la torta è semplicemente irresistibile.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta di fegato sostanziosa con uova e cipolle
Torta di fegato sostanziosa con uova e cipolle

6 persone | 75 minuti

La sostanziosa torta di fegato con uova e cipolle è deliziosa. Facile da preparare, è un’idea perfetta per chi non ama lavorare con l’impasto. Secondo questa ricetta, gli ingredienti devono essere semplicemente mescolati e inseriti nello stampo. In mezzo c’è un gustoso e ripieno ripieno di cipolle saltate, uova sode e fegato. In combinazione con l’impasto tenero, la torta è semplicemente irresistibile.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 650 g di fegato di pollo
  • Sale qb
  • 5 uova
  • ¼ mazzetto di aneto
  • ¼ mazzetto di erba cipollina
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio vegetale, + un po’ per spennellare
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • pepe nero , a piacere Gusto
  • 150 g di panna acida
  • 120 g di farina
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere

Istruzioni

  1. Mettere i fegatini di pollo in una casseruola.
  2. Cuocere in acqua bollente salata per 7-10 minuti.
  3. Far raffreddare e tritare grossolanamente.
  4. Sbollentare quattro uova, lasciar raffreddare, sbucciare e tagliare a dadini grossolani.
  5. Tritare le erbe aromatiche .
  6. Sbucciare la cipolla, tagliarla a dadini.
  7. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella.
  8. Far soffriggere la cipolla fino a doratura.
  9. In una ciotola mescolare il fegato con le uova, le cipolle fritte, le erbe aromatiche e la maizena .
  10. Condisci di sale e pepe.
  11. Preriscalda il forno a 180°C.
  12. Ungi la teglia con olio vegetale.
  13. Sbatti l’uovo rimasto con una frusta.
  14. Aggiungi la panna acida e un pizzico di sale , mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  15. Aggiungere la farina e il lievito, mescolare bene.
  16. Versare a metà la pastella nella teglia.
  17. Cospargere sopra il ripieno.
  18. Versare sopra la pastella rimanente.
  19. Cuocere il fegato torta per circa 35-40 minuti fino a doratura.
  20. Quindi togliere dal forno e servire subito.

Utensili

  • pentola
  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • teglia
  • cucchiaio