Torta di fragole alla frutta con crema di formaggio e glassa di torta

8 persone | 70 minuti

La crostata di fragole a base di pasta frolla e crema di formaggio è una combinazione da sogno. Le fragole fresche su una torta non dovrebbero mancare all’inizio dell’estate. La crostata alla frutta è l’ideale per la prossima festa in giardino.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta di fragole alla frutta con crema di formaggio e glassa di torta
Torta di fragole alla frutta con crema di formaggio e glassa di torta

8 persone | 70 minuti

La crostata di fragole a base di pasta frolla e crema di formaggio è una combinazione da sogno. Le fragole fresche su una torta non dovrebbero mancare all’inizio dell’estate. La crostata alla frutta è l’ideale per la prossima festa in giardino.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Impasto

  • 155 g di farina
  • 100 g di burro, freddo, a pezzi
  • 100 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di acqua, fredda

Ripieno

  • 250 g di crema di formaggio semolato
  • 25 g di zucchero
  • 400 g di fragole
  • 1 confezione di glassa per torte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 250 ml di acqua

Istruzioni

Preparare la pasta frolla

  1. In una ciotola mescolare la farina, il burro freddo, lo zucchero e il sale.
  2. Aggiungere un cucchiaio di acqua molto fredda e lavorare la pasta frolla.
  3. Disporre l’impasto uniformemente sul fondo e sui lati della pasta frolla. una tortiera con fondo removibile .
  4. Mettere la tortiera in freezer per 10-15 minuti.
  5. Bucherellare più volte la base della pasta frolla con una forchetta.
  6. Cuocere la base della torta per 30 minuti a 180 gradi fino a doratura e lasciar raffreddare nella teglia.

Preparare il ripieno

  1. Miscela di formaggio cremoso con lo zucchero.
  2. Distribuisci uniformemente il composto di formaggio cremoso sul fondo della torta.
  3. Pulisci le fragole e taglia a metà.
  4. Disporre le metà delle fragole in cerchio sul composto di quark.
  5. Mescolare la glassa per torta con lo zucchero e l’acqua e metterla in una piccola casseruola portando a bollore.
  6. Spalmare la glassa sui frutti di bosco e lasciarla rapprendere.
  7. Posizionare la crostata di fragole nello stampo in frigo per 4 ore.

Utensili

  • Tritatutto
  • Ciotola per mescolare
  • Tegame per crostate
  • Forchetta
  • Coltello
  • Pentola
  • Sbattitore a mano
  • Cucchiaio per mescolare