Torta di Halloween da brividi con fantasmi di cioccolato e meringa

Torta di Halloween da brividi con fantasmi di cioccolato e meringa

Porzioni: 12 persone | Tempo di preparazione: 180 minuti

La spaventosa torta di Halloween al cioccolato crea la giusta atmosfera la sera di Halloween. Succose basi al cioccolato si armonizzano con la deliziosa crema al cioccolato. Gli spiriti della meringa creano perfettamente la scena.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta di Halloween da brividi con fantasmi di cioccolato e meringa
Torta di Halloween da brividi con fantasmi di cioccolato e meringa

Porzioni: 12 persone | Preparazione: 180 minuti

La spaventosa torta di Halloween al cioccolato crea la giusta atmosfera la sera di Halloween. Succose basi al cioccolato si armonizzano con la deliziosa crema al cioccolato. Gli spiriti della meringa creano perfettamente la scena.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Halloween | Regione: Nord America | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Torte | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

Meringhe fantasma

  • 2 albumi
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Torta al cioccolato

  • 180 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 1 p. Zucchero vanigliato
  • 40 g di cacao da forno
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 250 ml di latte
  • 6 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di succo di limone, appena spremuto

Crema al cioccolato

  • 150 g di cioccolato fondente, 70%
  • 220 g burro, morbido
  • 150 g Zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di cioccolato, liquido, per la decorazione

Istruzioni

Fantasmi di meringa

  1. Montare a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone e lo zucchero.
  2. Mettere il composto di meringa in una sac à poche.
  3. Disporre i fantasmi di meringa a mucchi su una teglia foderata con carta da forno.
  4. Base la fantasmi di meringa in forno preriscaldato a 100 gradi Asciugare sul fuoco superiore e inferiore per circa 1-2 ore.
  5. e torta al cioccolato

      olio.
    1. Farina, zucchero, zucchero vanigliato, cacao e lievito in polvere. Mescolare in una ciotola.
    2. Aggiungere il latte, l’olio e il succo di limone.
    3. Miscelare il tutto con lo sbattitore a mano per formare un impasto liscio.
    4. Versare l’impasto nello stampo a cerniera preparato.
    5. Cuocere la torta al cioccolato nel forno preriscaldato per circa 30-40 minuti .
    6. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
    7. Tagliare con un divisorio per dolci la torta al cioccolato in 3 strati.

    Crema al cioccolato e topping

    1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare un po’.
    2. Smontare il burro.
    3. Zucchero fino al ma ter e amalgamare bene.
    4. Aggiungere il cioccolato.
    5. Agganciare lo strato inferiore della torta con la crema al cioccolato.
    6. Posizionare sopra il secondo strato e spalmare nuovamente la crema.
    7. Rifinire con il terzo strato e spalmare la crema rimanente in modo uniforme sopra .
    8. Decora la torta al cioccolato con occhi dolci.
    9. Utilizzando del cioccolato fuso e un pennellino o uno stuzzicadenti, dipingi le facce dei fantasmi della meringa.
    10. Infine, posiziona i fantasmi della meringa sopra la crema al cioccolato e la torta di Halloween è pronto per essere servito.

I fantasmi di meringa sono ottimi anche da cuocere in anticipo.

Utensili

  • sacchetto da pasticcere
  • teglia
  • carta da forno
  • teglia a cerniera 20 cm
  • ciotola
  • sbattitore a mano
  • spartitorta
  • spatola da cucina
  • stuzzicadenti