Torta di mele italiana con limone e vaniglia

Torta di mele italiana con limone e vaniglia

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Soffice torta di mele con un leggero profumo di agrumi e vaniglia delizierà tutti. Con questa semplice ricetta ne viene evocata una sfiziosa, proprio come da un fornaio siciliano.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta di mele italiana con limone e vaniglia
Torta di mele italiana con limone e vaniglia

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 50 minuti

Soffice torta di mele con un leggero profumo di agrumi e vaniglia delizierà tutti. Con questa semplice ricetta ne viene evocata una sfiziosa, proprio come da un fornaio siciliano.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette italiane

Ingredienti

  • 3-4 mele
  • ½ limone
  • 3 uova
  • 140 g di zucchero
  • 120 ml di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 200 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Rivestire una teglia rotonda da 23 cm con carta da forno.
  3. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele.
  4. Tagliare metà delle mele a cubetti e l’altra metà a spicchi sottili.
  5. Grattugiare finemente la scorza del limone.
  6. In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma densa e leggera.
  7. Aggiungere l’olio d’oliva e l’estratto di vaniglia e mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto liscio.
  8. Sbriciolare la farina a poco a poco mescolando delicatamente Versare il composto di uova.
  9. Aggiungere il lievito e il sale e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
  10. Aggiungere all’impasto le mele tagliate a dadini e la scorza di limone e amalgamare bene il tutto.
  11. Versare l’impasto nella teglia preparata.
  12. Disporre i pezzi di mela sull’impasto.
  13. Cuocere la torta di mele per circa 30-40 minuti.

L’olio d’oliva non deve essere eccessivamente aromatizzato per questa ricetta.

Utensili

  • Teglia
  • Sbucciatore
  • Coltello
  • Tagliere
  • Grattugia
  • Frullatore
  • Frusta
  • Ciotola