Torta di mele light con cannella, crème fraîche e vaniglia
Ingredienti
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 p. Zucchero vanigliato
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- 1 ½ cucchiaio di crème fraîche
- 4-5 mele
- 1 cucchiaino di burro, per ungere
- Cannella, qb
Utensili
- Ciotola per impastare
- Sbattitore a immersione
- Spatola
- Casseruola
- Casseruola
- Coltello
- Storsolo per mele
- Setaccio per farina
Istruzioni
- Sbattere le uova con un pizzico di sale usando uno sbattitore a mano.
- Aggiungere poco alla volta lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale.
- Mescolare altri 6-7 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Setacciare la farina per farla sciogliere.
- Aggiungere la farina e la crème fraîche setacciate.
- Mescolare accuratamente con una spatola.
- Montare le mele e tagliarle a pezzi.
- Unire le mele nella pastella.
- Aggiungere la cannella a piacere.
- Ungere una teglia da 18 cm pirofila o uno stampo a cerniera con burro.
- Versare la pastella.
- Infornare la torta di mele a 180 °C per circa 30 minuti.
