Torta di mele ricoperta di pasta sfoglia con noci e uvetta

Torta di mele ricoperta di pasta sfoglia con noci e uvetta

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

La pasta sfoglia croccante ha un succoso ripieno di mele con un aroma di cannella e noce moscata. È una ricetta facile per il traliccio perfetto per la stagione autunnale.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta di mele ricoperta di pasta sfoglia con noci e uvetta
Torta di mele ricoperta di pasta sfoglia con noci e uvetta

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 60 minuti

La pasta sfoglia croccante ha un succoso ripieno di mele con un aroma di cannella e noce moscata. È una ricetta facile per il traliccio perfetto per la stagione autunnale.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 800-1000g di mele
  • ½ limone
  • 50g di burro
  • 30g di amido di mais
  • 30g di farina, + per spolverizzare
  • 150g di zucchero di canna
  • ¹⁄₂ – 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 450-500 g di pasta sfoglia
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1-2 cucchiai di noci, a piacere
  • 1 manciata di uvetta, a piacere

Istruzioni

  1. Sbucciare, togliere il torsolo e tritare le mele.
  2. Aggiungere il succo di limone e 30 g di burro fuso e mescolare.
  3. Aggiungere l’amido, la farina, lo zucchero, la cannella e la noce moscata e mescolare ancora.
  4. Aggiungere le noci tritate e l’uvetta.
  5. Stendere circa metà dell’impasto sottilmente su un piano di lavoro infarinato.
  6. Ungere uno stampo a cerniera da 26 cm con olio vegetale.
  7. Disporre lo strato di pasta e premere sul fondo e sui lati .
  8. Distribuisci le mele sull’impasto .
  9. Stendi la seconda parte di pasta e tagliala in più strisce uguali.
  10. Disponi le strisce sulle mele a griglia.
  11. Taglia la pasta in eccesso, pizzica la bordi della pasta frolla.
  12. Spolverizzate la frolla con il burro fuso rimasto .
  13. Potete la torta di mele in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti e cuocete fino a doratura.

Utensili

  • coltello
  • torsolone
  • tagliere
  • teglia a cerniera
  • mattarello
  • spazzola da cucina