Torta di mele semplice a base di pasta soffice con panna acida e olio
Ingredienti
- 70 ml di olio vegetale, + per ungere
- 4-5 mele
- 260 g di farina
- 1½ cucchiaino di lievito in polvere
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 180 g di zucchero
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 150 g panna acida
Utensili
- ciotola
- frullatore
- coltello
- teglia
- setaccio
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Ungere una teglia rotonda con olio vegetale.
- Tagliare le mele a fettine sottili con il coltello.
- Setacciare la farina e mescolare con il lievito.
- Cospargere le uova con il sale, In una ciotola mescolare lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Utilizzare un mixer per sbattere il composto di uova fino a renderlo spumoso.
- Aggiungere la panna acida e l’olio.
- Mescolare nuovamente la pastella.
- Incorporare la farina porzioni.
- Utilizzare il mixer per mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavorare la pastella.
- Versare metà della pastella nella teglia preparata.
- Distribuire uniformemente metà delle mele sopra.
- Versare la pastella rimanente sulla frutta .
- Appiattisci la superficie della pastella con una spatola.
- Colpisci sopra l’altra metà delle mele.
- Inforna la torta di mele nel forno preriscaldato per 50-60 minuti.
