Torta di mele veloce con kefir per l’autunno
Ingredienti
- 4-5 mele
- 2 uova
- 1 tazza di kefir
- 30 g di burro, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 tazza di farina
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- succo di limone, per spruzzare
- zucchero a velo, per servire
Utensili
- tortiera
- cartapergamena
- ciotola
- coltello
- pelatrice
- tagliere
- sbattitore a mano
- cucchiaio
- spatola da cucina
Istruzioni
- Rivestire la tortiera con carta da forno.
- Lavare, sbucciare e tagliare le mele a pezzi di media grandezza.
- Cospargere le mele con il succo di limone.
- Aggiungere lo zucchero a piacere e 3 cucchiai di maizena.
- Mescolare delicatamente e mettere da parte le mele.
- Sbattere due uova e una tazza di zucchero con un mixer.
- Aggiungere lo zucchero vanigliato al composto e mescolare ancora.
- Incorporare il burro ammorbidito.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi .
- Versare il kefir nel composto e amalgamare il tutto con un Mescolare il cucchiaio.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati poco alla volta e mescolare bene. Assicurarsi che non ci siano grumi nella pastella.
- Versare circa metà della pastella sul fondo della padella.
- Lisciare delicatamente.
- Distribuire generosamente le mele preparate sopra la pastella.
- Spalmare il resto della pastella pastella sugli strati di mele.
- Infornare la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- Controllare con uno stuzzicadenti se la torta è cotta.
- Lasciare raffreddare un po’ la torta e rimuoverla con cura dalla latta.
- Prima di servire la torta di mele può essere spolverata con zucchero a velo.
