Torta di Natale con fichi, prugne e noci

12 persone | 80 minuti

con frutta secca e noci croccanti è particolarmente deliziosa durante il periodo dell’Avvento . La torta diventa molto succosa e aromatica con fichi, pere e prugne.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta di Natale con fichi
Torta di Natale con fichi

12 persone | 80 minuti

con frutta secca e noci croccanti è particolarmente deliziosa durante il periodo dell’Avvento . La torta diventa molto succosa e aromatica con fichi, pere e prugne.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • Impasto
  • 300 g di fichi secchi
  • 200 g di pere essiccate
  • 150 g di prugne secche
  • 250 g di noci, ad esempio nocciole, mandorle
  • 125 g di burro fuso
  • 5 uova
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 pizzico di chiodi di garofano
  • olio, per ungere
  • glassa
  • 250 g di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • mirtilli rossi, per guarnire
  • pinoli, per guarnire

Istruzioni

Impasto

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
  2. Tritare grossolanamente le noci.
  3. Tritare i fichi, le pere e le prugne a pezzetti.
  4. Separare le uova, mescolare i tuorli con lo zucchero.
  5. Burro, farina, noci, frutta, cannella e unire i chiodi di garofano al composto di tuorli.
  6. Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto di tuorli.
  7. Imburrare la tortiera e spolverizzare di farina.
  8. Versare l’impasto nella sformare e livellare.
  9. Infornare la torta di Natale per circa 60 minuti a 180 °C.
  10. Lasciare raffreddare la torta.

glassa

  1. Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone.
  2. Spalmare la ciliegina sulla torta di Natale.
  3. Cospargere con mirtilli e pinoli.
  4. Lasciare solidificare la glassa.
  5. Tagliare la torta di Natale a pezzi e gustarla con una tazza di cacao.

Utensili

  • sbattitore a mano
  • ciotola
  • coltello
  • tagliere
  • stampo per ghirlande
  • scopino da cucina