Torta di Natale inglese con frutta secca e noci

8 persone | 90 minuti

Il dolce natalizio inglese con frutta secca imbevuta di rum è un modo per creare un’atmosfera magica nel periodo che precede il Natale. Questa torta è l’ideale per il periodo dell’Avvento e si sposa bene con serate calde e accoglienti con una tazza di tè caldo o un bicchiere di vin brulé speziato.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Torta di Natale inglese con frutta secca e noci
Torta di Natale inglese con frutta secca e noci

8 persone | 90 minuti

Il dolce natalizio inglese con frutta secca imbevuta di rum è un modo per creare un’atmosfera magica nel periodo che precede il Natale. Questa torta è l’ideale per il periodo dell’Avvento e si sposa bene con serate calde e accoglienti con una tazza di tè caldo o un bicchiere di vin brulé speziato.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

Impasto

  • 180 g di burro, ammorbidito
  • 3 uova
  • 130 zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 180 g di farina

Ripieno

  • 1 cucchiaino di scorza d’arancia
  • 50 g di mandorle pelate
  • 1 manciata di mandorle, intere
  • 100 g di arance candite
  • 150 g di uva sultanina
  • 80 ml di rum, + 3 cucchiai per ammollo
  • 2 cucchiai di farina, per la frutta secca
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere

Istruzioni

  1. Versare il rum sulla frutta secca e candita per qualche ora prima di infornare.
  2. Tostare le mandorle in una padella ben calda senza olio.
  3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
  4. Sfondi il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e un pizzico di sale .
  5. Aggiungere le uova una alla volta e amalgamare bene.
  6. Sbriciolare le mandorle raffreddate in un frullatore.
  7. Aggiungere il composto di mandorle al composto di burro.
  8. Incorporare la scorza d’arancia.
  9. Sciacquare in uno scolapasta i canditi e la frutta secca.
  10. Il Mescolare la frutta con due cucchiai di farina e unirli al composto di burro di noci.
  11. In una ciotola a parte, mescolare la farina con il lievito, lo zenzero e la cannella.
  12. Aggiungere il composto di farina poco alla volta al composto di burro.
  13. Incorporare le mandorle intere.
  14. Con Mescolare con un cucchiaio ed eliminare i grumi secchi. Il risultato è un impasto sodo e appiccicoso.
  15. Versare l’impasto in una tortiera unta e stenderlo uniformemente.
  16. Infornare la torta di Natale a 160° per circa 40-60 minuti.
  17. Verificare se la torta è fatta con un spiedino.
  18. Tana Lascia raffreddare la torta finita.
  19. Pulisci spesso la torta con uno spiedino, quindi versa 2-3 cucchiai di rum sulla torta.
  20. Una volta che l’alcol è stato assorbito, rimuovi la torta dallo stampo.
  21. La torta di Natale può essere servita subito o conservata in un contenitore ermetico per qualche settimana.
  22. Per sottolineare l’atmosfera invernale, la torta può essere decorata con frutti di bosco e glassa all’arancia.

Utensili

  • ciotola
  • padella
  • spatola di legno
  • sbattitore a mano
  • tortiera
  • tritatutto
  • cucchiaio
  • spatola da cucina
  • spiedino di legno