Torta di zucca americana con cannella, zenzero e noce moscata

Torta di zucca americana con cannella

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 145 minuti

Il ripieno della torta di zucca è composto da latte condensato zuccherato, cannella, zenzero e noce moscata. Con una deliziosa base di pasta, ha un sapore incredibilmente buono.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta di zucca americana con cannella
Torta di zucca americana con cannella

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 145 minuti

Il ripieno della torta di zucca è composto da latte condensato zuccherato, cannella, zenzero e noce moscata. Con una deliziosa base di pasta, ha un sapore incredibilmente buono.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Nord America | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

Impasto

  • 125 g di burro, freddo
  • 55 g di zucchero a velo
  • 180 g di farina
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di acqua, fredda

Ripieno

  • 400-450 g di purea di zucca
  • 400 g di latte condensato zuccherato
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di zenzero, macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata, macinata
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo

Istruzioni

Impasto

  1. In un robot da cucina, mescolare il burro freddo a tocchetti con lo zucchero a velo e la farina fino ad ottenere un impasto friabile.
  2. Aggiungere il tuorlo d’uovo e l’acqua ghiacciata.
  3. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e metterlo nella in frigorifero per 30 minuti.
  4. Den Stendere l’impasto sottilmente e foderare la base e i bordi di uno stampo a cerniera.
  5. Riporre lo stampo a cerniera in frigorifero per 15 minuti.
  6. Appoggiare un foglio di carta da forno sul fondo della impasto, farcire con riso o fagioli secchi e cuocere alla cieca per 10 minuti a 180 °C .
  7. Togliere la carta da forno con il peso e cuocere in forno per altri 10 minuti.
  8. Lasciare raffreddare la crosta.

Per la ripieno:

  1. Punta di zucca con latte condensato, amido, uova, cannella, zenzero, noce moscata e sale tutto in una ciotola.
  2. Infornare la torta di zucca per 45-50 minuti a 160°C.
  3. Lasciare la torta dentro in frigo per un’ora prima di servire.
  4. La torta di zucca può essere spolverata con zucchero a velo.

Utensili

  • processore da cucina
  • mattarello
  • bilancia da cucina
  • teglia a cerniera
  • frusta