Torta di zucca con uova facile e veloce

8 persone | 60 minuti

Si adatta meravigliosamente alla stagione autunnale, è fatto con zucca grattugiata e una pastella con olio. La torta di zucca è tenera e ha un sapore delizioso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta di zucca con uova facile e veloce
Torta di zucca con uova facile e veloce

8 persone | 60 minuti

Si adatta meravigliosamente alla stagione autunnale, è fatto con zucca grattugiata e una pastella con olio. La torta di zucca è tenera e ha un sapore delizioso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 80 ml di olio vegetale
  • 400 g di zucca
  • 300 g di farina
  • 1/2 p. bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Mescolare le uova, lo zucchero e 70 ml di olio vegetale in una ciotola con uno sbattitore a mano.
  2. Grattugiare la zucca su una grattugia grossa o tritarla in un robot da cucina.
  3. Aggiungere il composto di zucca al composto di uova.
  4. Farina con lievito e sale in una ciotola Mescolare insieme.
  5. Incorporare gradualmente il composto di farina al composto di uova e zucca aiutandosi con una spatola da cucina.
  6. Amalgamare il tutto in modo da formare un impasto senza grumi.
  7. Imburrare una torta spennellare con olio e versarvi l’impasto.
  8. Mantenere la torta di zucca in forno per circa 180ºC infornare per 40 minuti.

Utensili

  • bilancia da cucina
  • grattugia
  • ciotola
  • sbattitore a mano
  • spatola da cucina
  • spazzola da cucina
  • teglia