Torta di zucca con uova facile e veloce
Ingredienti
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio vegetale
- 400 g di zucca
- 300 g di farina
- 1/2 p. bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Utensili
- bilancia da cucina
- grattugia
- ciotola
- sbattitore a mano
- spatola da cucina
- spazzola da cucina
- teglia
Istruzioni
- Mescolare le uova, lo zucchero e 70 ml di olio vegetale in una ciotola con uno sbattitore a mano.
- Grattugiare la zucca su una grattugia grossa o tritarla in un robot da cucina.
- Aggiungere il composto di zucca al composto di uova.
- Farina con lievito e sale in una ciotola Mescolare insieme.
- Incorporare gradualmente il composto di farina al composto di uova e zucca aiutandosi con una spatola da cucina.
- Amalgamare il tutto in modo da formare un impasto senza grumi.
- Imburrare una torta spennellare con olio e versarvi l’impasto.
- Mantenere la torta di zucca in forno per circa 180ºC infornare per 40 minuti.
