Torta di zucca semplice con pasta frolla, panna e cannella

Torta di zucca semplice con pasta frolla

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 90 minuti

Questa arancia brillante con pasta frolla e un delizioso ripieno di zucca è particolarmente apprezzata in autunno. Puoi facilmente cuocere la succosa e dolce torta di zucca e gustarla nella stagione autunnale.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta di zucca semplice con pasta frolla
Torta di zucca semplice con pasta frolla

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 90 minuti

Questa arancia brillante con pasta frolla e un delizioso ripieno di zucca è particolarmente apprezzata in autunno. Puoi facilmente cuocere la succosa e dolce torta di zucca e gustarla nella stagione autunnale.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

Pasta frolla

  • 400 g di farina
  • 200 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di acqua

Ripieno

  • 500 g di zucca
  • 100 ml di acqua
  • 150 g di zucchero
  • Zucchero vanigliato, per gusto
  • 1 pizzico di sale
  • 250 ml di panna
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di Maizena Zenzero, zucchero a velo qb, cannella qb, panna qb, per servire

Utensili

  • ciotola
  • pellicola
  • mattarello
  • tortiera
  • forchetta
  • coltello
  • pentola
  • frullatore a immersione
  • cucchiaio

Istruzioni

Preparare la pasta frolla

  1. Sbriciolare / strofinare la farina con il burro in una ciotola.
  2. Aggiungere le uova, l’acqua e un pizzico di sale e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto friabile.
  3. Riporre la pasta frolla al cartoccio per circa 30 -40 minuti.
  4. Stendere la pasta frolla sottilmente e metterla in una tortiera, pressare i bordi e bucherellare leggermente la pasta con una forchetta.

Ripieno di zucca

  1. Sbucciare la zucca, aprirla, privarla dei semi e tagliarla a pezzi.
  2. In una casseruola portare a bollore lo zucchero e l’acqua.
  3. Aggiungere lo zucchero vanigliato, la zucca e il sale, coprire e cuocere per circa 10 -15 minuti fino a quando non saranno morbidi.
  4. Pure finemente il composto di zucca e lasciare raffreddare.
  5. Amalgamare la panna montata con le uova, aggiungere l’amido di mais e lo zenzero grattugiato e amalgamare bene .
  6. Aggiungere il composto di panna al composto di zucca e amalgamare bene.
  7. Spalmare il ripieno di zucca sulla pasta frolla preparata.
  8. Cuocere la torta di zucca in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
  9. Cuocere la torta in forno con lo sportello aperto per ca. Lasciare raffreddare per 30 minuti e sfornare.
  10. Spolverizzare la torta di zucca con zucchero a velo e cannella prima di servire, oppure servire con panna montata.