Torta leggera a strati con crema di formaggio, granelli di zucchero e vaniglia

10 persone | 180 minuti

Quello con la crema di formaggio ha un sapore leggero e ha un sapore di limone e vaniglia. La torta è composta da una semplice pastella con panna acida e latte e stratificata con una crema.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta leggera a strati con crema di formaggio
Torta leggera a strati con crema di formaggio

10 persone | 180 minuti

Quello con la crema di formaggio ha un sapore leggero e ha un sapore di limone e vaniglia. La torta è composta da una semplice pastella con panna acida e latte e stratificata con una crema.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Impasto

  • 250 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 170 g di burro, morbido
  • 300 g di zucchero
  • 3 uova
  • 120 ml di latte
  • 180 g di panna acida
  • 1-2 cucchiaino di olio

Crema

  • 230 g di crema di formaggio
  • 115 g di burro, ammorbidito
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ limone
  • scaglie di zucchero, a piacere

Istruzioni

Impasto

  1. In una ciotola mescolare la farina, il lievito e il sale.
  2. Mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero con una frusta fino ad ottenere una crema.
  3. Incorporare le uova una dopo l’altra.
  4. Aggiungere gradualmente il latte e aggiungere il panna acida.
  5. Incorporare il composto di farina Versare le parti nel composto di panna acida e amalgamare il tutto fino a formare un impasto senza grumi.
  6. Imburrare leggermente uno stampo a cerniera del diametro di 15/18 cm.
  7. Versare ⅓ dell’impasto e distribuirlo uniformemente nella forma.
  8. Preparare la base dell’impasto a 180 °C per 20 circa Cuocere per qualche minuto.
  9. Infornare anche altre due basi della pasta frolla.
  10. Lasciare raffreddare tutte le basi della frolla giù.

Panna

  1. Utilizzare un mixer per mescolare la crema di formaggio, burro, zucchero a velo, vaniglia e succo di limone fino a ottenere una crema.
  2. Spalmare la crema su ogni base di frolla, stendere le basi su Stack una sopra l’altra su una piatto girevole per torte e fissarlo con un anello per torta.
  3. Ungere anche i bordi della torta con la panna.
  4. La torta può essere decorata con una spolverata di zucchero se lo si desidera.
  5. Riporre la torta a strati in frigorifero per circa 2 ore len.

Utensili

  • Ciotola
  • Sbattitore a mano
  • Sformato a cerniera
  • Anello per torta
  • Spremiagrumi
  • Spatola
  • Piatto per dolci