Torta Linzer al cioccolato con marmellata di ciliegie e mandorle

8 persone | 60 minuti

Questa è particolarmente veloce e ha un ottimo sapore. La marmellata di ciliegie conferisce alla torta il gusto fruttato mentre il cacao da forno le conferisce il colore scuro e l’aroma di cioccolato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Torta Linzer al cioccolato con marmellata di ciliegie e mandorle
Torta Linzer al cioccolato con marmellata di ciliegie e mandorle

8 persone | 60 minuti

Questa è particolarmente veloce e ha un ottimo sapore. La marmellata di ciliegie conferisce alla torta il gusto fruttato mentre il cacao da forno le conferisce il colore scuro e l’aroma di cioccolato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 340 g di mandorle tritate
  • 120 g di zucchero
  • 1 pizzico di chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di cacao da forno
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 220 g di burro
  • 3 tuorli d’uovo
  • 200 g di marmellata di ciliegie
  • 1- 2 cucchiai di mandorle tritate

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolare la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, i chiodi di garofano, il cacao e la cannella.
  2. Aggiungere il burro a pezzi.
  3. Amalgamare i 2 tuorli d’uovo.
  4. Impastare il tutto.
  5. 2/ 3 dell’impasto circa Stendere ad uno spessore di cm.
  6. Rivestire con esso il fondo di una teglia.
  7. Ricoprire con la marmellata di ciliegie.
  8. Stendere l’impasto rimanente e ritagliare delle strisce sottili con una rotella.
  9. Posizionare questi direttamente sullo strato di marmellata a forma di reticolo.
  10. Dal resto stendere l’impasto in una lunga ciocca.
  11. Disporre questo sul bordo della torta.
  12. Sbattere il terzo tuorlo d’uovo e spennellarlo sul bordo della torta.
  13. Cospargere con le mandorle tritate.
  14. Cuocere la Linzer Torte a 180 °C per circa 30 minuti.

La Linzer Torte si conserva bene per diversi giorni, si assorbe bene e ha un sapore succoso.

Utensili

  • Ciotola
  • Sbattitore a mano con gancio per impastare
  • Rulli per impastare
  • Teglia a cerniera
  • Ruota per impastare
  • Pennello per pasta