Torta Linzer con marmellata di ribes per Natale

Torta Linzer con marmellata di ribes per Natale

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 135 minuti

La fine base di torta di pasta frolla alle mandorle e il fruttato rendono la Linzer Torte un gusto super delizioso. La Linzer Torte ha un sapore ancora più buono quando viene lasciata in ammollo per un giorno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta Linzer con marmellata di ribes per Natale
Torta Linzer con marmellata di ribes per Natale

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 135 minuti

La fine base di torta di pasta frolla alle mandorle e il fruttato rendono la Linzer Torte un gusto super delizioso. La Linzer Torte ha un sapore ancora più buono quando viene lasciata in ammollo per un giorno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Natale | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Torte | Cucina: Ricette austriache

Ingredienti

  • 200 g di burro, ammorbidito
  • 330 g di farina
  • 60 g di mandorle
  • 130 g di nocciole, tritate
  • 200 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di scorza di limone, grattugiata
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 2 uova
  • 300 g di marmellata, ad esempio marmellata di ribes
  • 1 uovo, per spennellare

Utensili

  • sbattitore a mano
  • ciotola per impastare
  • tagliastella
  • rullo
  • teglia
  • piatto da portata

Istruzioni

  1. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro.
  2. Unire la farina, il lievito, la scorza di limone e le noci.
  3. Versare il composto secco nel composto di burro.
  4. Aggiungere le uova.
  5. Imastare il tutto in una impasto liscio.
  6. Riempire l’impasto Formare una palla e appiattirla leggermente.
  7. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente.
  8. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  9. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
  10. Stendere la maggior parte dell’impasto. l’impasto in un cerchio di circa 1,5 cm di spessore .
  11. Disporre l’impasto in uno stampo a cerniera o in una tortiera, alzando leggermente i bordi.
  12. Spalmare la marmellata sulla superficie dell’impasto.
  13. Stendere l’impasto rimanente e ritagliare forme con stelle.
  14. Disporre le stelle di impasto una accanto all’altra sullo strato di marmellata e alcune disporle una sopra l’altra.
  15. Amalgamare leggermente l’uovo rimasto e spennellare con cura l’impasto.
  16. Cuocere la Linzer Torte per 40 -45 minuti a 180 gradi.
  17. Lasciare raffreddare la torta nella teglia.
  18. Rimuovere la Linzer Torte dalla tortiera e su una torta da portata Tagliare il piatto a pezzi.
  19. Prima di servire, spolverizzare leggermente di zucchero a velo.