Torta Linzer semplice con marmellata di pasta frolla
Ingredienti
- 400 g di farina
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 200 g di burro, freddo
- 3 uova
- 300 g di marmellata, densa
Utensili
- Scolapasta
- Teglia
- Ciotola
- Pellicola
- Forchetta
- Mattarello
Istruzioni
- Setacciare la farina, mescolare in una ciotola lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il lievito.
- Grattugiare grossolanamente il burro freddo.
- Grattugiare il burro e gli ingredienti secchi.
- Aggiungere 2 uova e impastare un impasto morbido e liscio .
- Formate una palla, avvolgetela nella pellicola.
- Riponete in frigorifero per 20-30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Stendete circa due terzi dell’impasto in una piadina spessa da 3 a 4 mm.
- Disporre in una teglia rotonda del diametro di 28-30 cm.
- Premere sul fondo e sui lati, tagliare la pasta in eccesso.
- Stendere la pasta rimasta sottilmente, tagliarla a strisce uniformi larghe 2-3 cm.
- Spalmare la marmellata densa sull’impasto.
- Disporre le strisce di pasta a reticolo, premere i bordi sulla base.
- Sbattere l’uovo rimanente con una forchetta.
- Sbattere il impastate con esso.
- Cuocete la torta nel forno preriscaldato per circa 35-45 minuti fino a quando non sarà dorata.
- Linzertorte Sfornate e servite con tè o caffè.
