Torta umida ai semi di papavero con crema al burro di latte condensato e ganache

Torta umida ai semi di papavero con crema al burro di latte condensato e ganache

Porzioni: 12 persone | Tempo di preparazione: 95 minuti

Una succosa con una copertura di crema al burro e ganache. La torta ha un sapore soffice, umido e super delizioso grazie alla crema. Potete gustare la torta ai semi di papavero con una tazza di tè o un bicchiere di latte.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Torta umida ai semi di papavero con crema al burro di latte condensato e ganache
Torta umida ai semi di papavero con crema al burro di latte condensato e ganache

Porzioni: 12 persone | Preparazione: 95 minuti

Una succosa con una copertura di crema al burro e ganache. La torta ha un sapore soffice, umido e super delizioso grazie alla crema. Potete gustare la torta ai semi di papavero con una tazza di tè o un bicchiere di latte.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

Impasto

  • 1 cucchiaino di burro
  • 3 uova
  • 300 g di zucchero
  • 350 g di panna acida
  • 4 cucchiaini di lievito in polvere
  • 190 g di farina
  • 75 g di noci
  • 110 g di semi di papavero

Panna

  • 350 g burro
  • 380 g di latte condensato zuccherato, milkmaid

Ganache

  • 75 ml di panna
  • 60 g di cioccolato fondente

Istruzioni

Impasto

  1. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
  2. Rivestire una teglia con carta da forno.
  3. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer.
  4. Aggiungere la panna acida e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Setacciare farina.
  6. Le noci Tagliatele a pezzetti e incorporatele alla pastella con i semi di papavero.
  7. Versate la pastella nella tortiera.
  8. Infornate la torta ai semi di papavero in forno preriscaldato per 35-45 minuti a 175 gradi.
  9. Togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare su una gratella.
  10. Tagliare a metà orizzontalmente la torta ai semi di papavero.

Crema

  1. Miscelare il burro ammorbidito con il latte condensato.
  2. Ricoprire la crema al burro con pellicola trasparente e mettere in frigo per 20-30 minuti.

Ganache

  1. In un pentolino, mescolare la panna a fuoco basso.
  2. Aggiungere il cioccolato tritato.
  3. Riscaldare la ganache, mescolando energicamente, fino a quando il cioccolato non sarà ben completamente disciolto.
  4. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
  5. Grigliare lo strato inferiore di pasta frolla con la crema al burro e adagiarvi sopra il secondo strato.
  6. Coprire la torta ai semi di papavero con la ganache.
  7. Riporre la torta ai semi di papavero in frigorifero per 15-20 minuti.

Utensili

  • sbattitore a mano
  • ciotola
  • teglia
  • pentola
  • ciotola
  • spartitorta
  • spatola da cucina
  • pennello da cucina