Uova aspic colorate con brodo di pollo, prosciutto, peperoni e mais

6 persone | 220 minuti

Questo antipasto colorato, straordinariamente bello e gustoso sta benissimo su una tavola festiva a Natale o Capodanno. Le uova di aspic sono composte da prosciutto, paprika e mais e non solo hanno un aspetto appetitoso, ma hanno anche un sapore delizioso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Uova aspic colorate con brodo di pollo
Uova aspic colorate con brodo di pollo

6 persone | 220 minuti

Questo antipasto colorato, straordinariamente bello e gustoso sta benissimo su una tavola festiva a Natale o Capodanno. Le uova di aspic sono composte da prosciutto, paprika e mais e non solo hanno un aspetto appetitoso, ma hanno anche un sapore delizioso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 5 cucchiaini di gelatina in polvere
  • 400 ml di brodo di pollo
  • 10 uova
  • 300 g di prosciutto
  • ½ peperone rosso
  • 3-4 rametti di prezzemolo o coriandolo
  • 5 cucchiai di mais in scatola

Istruzioni

  1. Mettere la gelatina in 150 ml di brodo di pollo.
  2. Lasciare in ammollo per 20-30 minuti.
  3. Riscaldare la gelatina in una casseruola o nel microonde e farla sciogliere.
  4. Poi aggiungere i restanti 250 ml di brodo.
  5. Tagliare il Peperoni a cubetti Tagliare.
  6. Tagliare anche il prosciutto a dadini.
  7. Tritare finemente il prezzemolo.
  8. Punzere con un ago il lato arrotondato dell’uovo crudo e fare una piccola apertura.
  9. Far scolare l’uovo dal il guscio e il guscio al rovescio sciacquare bene.
  10. Mettere in ogni ciotola un po’ di prosciutto, prezzemolo, peperoni e mais.
  11. Non riempire eccessivamente la ciotola in modo che ci sia ancora spazio per la gelatina sciolta nel brodo.
  12. Versare il brodo con cura nei gusci d’uovo.
  13. Agitare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
  14. Riporre i gusci d’uovo ripieni in un cartone con il foro rivolto verso l’alto.
  15. Far raffreddare in frigorifero per almeno 3-4 ore.
  16. Prima di servire , togliere il guscio d’uovo dall’aspic e servire alla festa.

Utensili

  • pentola
  • cucchiaio per mescolare
  • coltello
  • tagliere