Uova ripiene con gamberi, maionese ed erbe aromatiche

3 persone | 25 minuti

Questo antipasto leggero e delizioso a base di uova e frutti di mare è facile da preparare, anche quando gli ospiti lo hanno annunciato d’impulso. Le uova vengono bollite, i tuorli mescolati con maionese e gamberi fritti e le metà dell’albume vengono riempite con esso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Uova ripiene con gamberi
Uova ripiene con gamberi

3 persone | 25 minuti

Questo antipasto leggero e delizioso a base di uova e frutti di mare è facile da preparare, anche quando gli ospiti lo hanno annunciato d’impulso. Le uova vengono bollite, i tuorli mescolati con maionese e gamberi fritti e le metà dell’albume vengono riempite con esso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 6 uova
  • 150-200 g di gamberi
  • 1 cucchiaio di maionese
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • Erbe, qb

Istruzioni

  1. Mettere le uova in una casseruola con acqua e far bollire sodo per circa 10 minuti.
  2. Far raffreddare, sbucciare, tagliare a metà e togliere il tuorlo.
  3. Far soffriggere i gamberi in padella per circa 1-2 minuti e poi lasciarli raffreddare.
  4. Tritare metà dei gamberi e metterli in una ciotola.
  5. Grattugiare i tuorli su una grattugia e aggiungerli.
  6. Aggiungere la maionese, salare, pepare e mescolare.
  7. Ricoprire l’albume metà con il composto che avete fatto. È meglio usare una sac à poche!
  8. Guarnire le uova ripiene con i gamberetti rimasti.
  9. Tritare finemente le erbe aromatiche e cospargerle sopra le uova.

Utensili

  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • ciotola
  • grattugia