Verdure vegane con patate e aglio senza olio

4 persone | 40 minuti

Tutti dovrebbero preparare questa . Soprattutto se sei a dieta e devi contare le calorie, questo piatto è perfetto. Le verdure vengono brasate in padella senza l’aggiunta di olio. Il risultato è un abbinamento succoso e appetitoso di verdure, che risulta essere ancora più aromatico e gustoso con l’aggiunta di spezie.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Verdure vegane con patate e aglio senza olio
Verdure vegane con patate e aglio senza olio

4 persone | 40 minuti

Tutti dovrebbero preparare questa . Soprattutto se sei a dieta e devi contare le calorie, questo piatto è perfetto. Le verdure vengono brasate in padella senza l’aggiunta di olio. Il risultato è un abbinamento succoso e appetitoso di verdure, che risulta essere ancora più aromatico e gustoso con l’aggiunta di spezie.

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Ingredienti

  • 3-4 patate
  • 1-2 carote
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • ¼ cucchiaino di peperone rosso macinato
  • ½ cucchiaino di paprika
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • ½ cucchiaino di cumino, macinato
  • 700 ml di acqua
  • 1-2 zucchine
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • sale, qb

Istruzioni

  1. Sbucciare le verdure.
  2. Tagliare a pezzetti le patate, le carote, i peperoni e la cipolla.
  3. Premere l’aglio.
  4. Disporre le verdure preparate in una padella e aggiungere il peperoncino, la paprika, l’origano e il cumino.
  5. Acqua calda sopra Versare sulle verdure fino a coprire circa un terzo o più delle verdure.
  6. Mescolare bene e far sobbollire sotto il coperchio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  7. Nel frattempo, tritare le zucchine a pezzetti.
  8. Pomodoro pasta, In una ciotola mescolare il sale e 200-300 ml di acqua.
  9. Aggiungere le zucchine e il concentrato di pomodoro nella padella con le verdure rimaste.
  10. Mescolare le verdure e continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  11. Togli dal fuoco la padella delle verdure finita e servi subito.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • ciotola
  • spremiaglio