Zucca al forno ripiena di carne macinata, cipolle e funghi

4 persone | 90 minuti

con carne macinata e funghi è facile da preparare e buono per tutta la famiglia. La zucca viene svuotata e la polpa ripiena di carne, funghi e cipolle nella zucca. Cotto al forno, diventa un piatto estremamente gustoso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Zucca al forno ripiena di carne macinata
Zucca al forno ripiena di carne macinata

4 persone | 90 minuti

con carne macinata e funghi è facile da preparare e buono per tutta la famiglia. La zucca viene svuotata e la polpa ripiena di carne, funghi e cipolle nella zucca. Cotto al forno, diventa un piatto estremamente gustoso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2 zucca da 1 kg l’una
  • 500 g di carne macinata
  • 100 g di funghi
  • 200 g di panna acida
  • 1 cipolla
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • formaggio, qb

Istruzioni

  1. Aprire il cappuccio della zucca di Hokkaido.
  2. Togliere i semi e raschiare la polpa, lasciando un muro spesso circa 1 centimetro.
  3. Mettere la zucca svuotata con il coperchio in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
  4. Tritare finemente la polpa della zucca.
  5. Togliere la buccia della cipolla e tagliarla a cubetti.
  6. Condire la carne macinata con sale e pepe e unirla alla panna acida e alle cipolle.
  7. Amalgamare la polpa della zucca con la carne condita e strofinarla sulla zucca, coprire con il cappuccio di zucca.
  8. Disporre la zucca ripiena in una pirofila e infornare per 1 ora a 180°C.

Utensili

  • coltello
  • ciotola
  • cucchiaio