Zucchine ripiene di carne macinata e salsa di pomodoro
Ingredienti
- 2 zucchine
- 400 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 fetta di pane tostato, imbevuto nel latte
- 1 uovo
- 100 ml di salsa di pomodoro
- olio d’oliva, per condire
- 100 g formaggio
Utensili
- coltello
- tagliere
- tagliabiscotti tondo piccolo
- latta
- carta da forno
Istruzioni
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette.
- Ritagliare al centro con un tagliabiscotti.
- Mescolare bene la carne macinata con la cipolla tritata finemente, il pane tostato e l’uovo.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e l’aglio spremuto e mescolare bene.
- Aggiungi le zucchine al ripieno tritato.
- Disponi gli anelli di zucchine ripieni su una teglia foderata con carta da forno.
- Condisci con sale e pepe le forme ritagliate delle zucchine.
- Condisci con olio d’oliva e infornare insieme alle zucchine ripiene per circa 15 minuti.
- Le fette di zucchine Spolverizzare con formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti.
- Servire le zucchine ripiene calde.
