Zuppa cremosa di funghi con cipolle e latte

Zuppa cremosa di funghi con cipolle e latte

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Questa è una ricetta ungherese per una zuppa di funghi cremosa incredibilmente gustosa, che viene prima saltata con le cipolle nel burro e poi bollita con brodo di pollo. Farina e latte conferiscono alla zuppa di funghi un gusto cremoso. E il succo di limone aggiunge un po’ di spezie alla zuppa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Zuppa cremosa di funghi con cipolle e latte
Zuppa cremosa di funghi con cipolle e latte

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 60 minuti

Questa è una ricetta ungherese per una zuppa di funghi cremosa incredibilmente gustosa, che viene prima saltata con le cipolle nel burro e poi bollita con brodo di pollo. Farina e latte conferiscono alla zuppa di funghi un gusto cremoso. E il succo di limone aggiunge un po’ di spezie alla zuppa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, cuoco | Menù: zuppe | Cucina: Ricette ungheresi

Ingredienti

  • 2 cipolle
  • 450 g di funghi
  • 4 cucchiai di burro
  • 500 ml di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di aneto essiccato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di paprika in polvere
  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 limone
  • Erbe, qb
  • 120g panna acida
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb

Istruzioni

  1. Sbucciare e tritare finemente le cipolle.
  2. Tagliare i funghi.
  3. Scaldare il burro in una casseruola a fuoco medio.
  4. Aggiungere prima le cipolle e farle appassire per circa 4-5 minuti.
  5. Poi aggiungere i funghi e Friggere per altri 4-5 minuti circa.
  6. Poi versare il brodo di pollo.
  7. Aggiungere l’aneto, la salsa di soia e la paprika in polvere.
  8. Portare tutto a bollore.
  9. Quindi abbassare la fiamma al minimo e coprire per circa Lasciare sobbollire per altri 15 minuti.
  10. Mescolare il latte e la farina in una ciotolina.
  11. Poi versarlo nella zuppa a filo sottile, mescolando continuamente.
  12. Lasciare cuocere la zuppa di funghi per altri 15 minuti circa sotto il coperchio coperchio, mescolando di tanto in tanto.
  13. Limone usa lo spremiagrumi per spremere il succo.
  14. Trita le erbe aromatiche.
  15. Aggiungi 2 cucchiaini di succo di limone, erbe aromatiche, panna acida, sale e pepe.
  16. Mescola bene la zuppa di funghi e lasciare sul fuoco per circa 3-5 minuti, ma non portare a bollore.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • ciotola
  • spremiagrumi