Zuppa cremosa di funghi con patate, aglio e timo

Zuppa cremosa di funghi con patate

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Tenero e cremoso con il brodo di pollo è saporito e perfettamente integrato con timo, cipolla e aglio. La zuppa di funghi riscaldante è buona per tutta la famiglia ed è veloce da preparare.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Zuppa cremosa di funghi con patate
Zuppa cremosa di funghi con patate

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Tenero e cremoso con il brodo di pollo è saporito e perfettamente integrato con timo, cipolla e aglio. La zuppa di funghi riscaldante è buona per tutta la famiglia ed è veloce da preparare.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: zuppe | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d’aglio
  • 550-600 g di funghi, marroni
  • 1-2 patate, grandi
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale, qb
  • 2 rametti di timo
  • 800-850 ml di pollo brodo
  • 500-700 ml di acqua
  • pepe, qb
  • prezzemolo, per servire

Istruzioni

  1. Tritare la cipolla e l’aglio.
  2. Tagliare in quarti i funghi.
  3. Tagliare le patate a pezzi non troppo piccoli.
  4. Scaldare l’olio in una casseruola a fuoco medio.
  5. Far soffriggere le cipolle e l’aglio per 5 -7 minuti, aggiungere il sale e mescolare.
  6. Aggiungere i funghi, le patate, le foglie di timo, il brodo e l’acqua.
  7. Versare acqua sufficiente a coprire tutti gli ingredienti.
  8. Portare a bollore e abbassare leggermente il fuoco .
  9. 20-30 minuti Cuocete fino a quando i funghi e le patate non saranno morbidi.
  10. Passate la zuppa con un frullatore ad immersione.
  11. Condite con sale e pepe.
  12. Se la zuppa è molto densa, aggiungete un po’ d’acqua.
  13. Servire la zuppa di funghi con prezzemolo fresco.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pentola
  • frullatore a immersione
  • cucchiaio per mescolare